1：简易榴莲酥如何做

1、主料：榴莲肉200克、蛋挞皮6个、蛋液1个。

2、挞皮提前从冰箱拿出回软，夏天大概十多分钟左右就可以了。

3、用勺子把适量榴莲肉放入挞皮中。

4、像包饺子一样封口捏扁。

5、全部包好放入烤盘。

6、放入提前预热的烤箱中层200度先烤10分钟。

7、烤盘拿出揭掉锡纸。

8、继续放入烤箱200度5—8分钟左右上色即可。

9、拿出放烤网晾凉即可食用，刚出炉的非常烫小心烫口哦！

2：紫米莲子粥如何做

1、首先准备食材:紫米、莲子(去芯)、红豆、水。

2、事先将莲子和红豆浸泡一晚。

3、然后第二天将红豆和莲子倒入锅中,加入紫米。

4、接着加入适量的水。

5、最后用小火炖煮1.5个小时后就可以食用了。

3：鸡肉如何做才筋道

1、食材准备：鸡肉，生抽，老抽，耗油，小米椒，青线椒，干辣椒，大葱，姜，蒜，花椒，胡椒粉，盐，八角，啤酒，料酒。

2、买好鸡肉后可以让老板帮切成块，到家把鸡肉清洗干净滤干水，找一个盛器装着鸡肉，在装着鸡肉的盛器里倒1汤勺料酒，少量的生抽，腌制20分钟。

3、腌制等待期间，我们可以把配菜清洗一遍准备好，小米椒从中间切成段，青线椒斜切，干辣椒中间切半，大葱切长段，姜洗干净切薄片，蒜剥皮后用刀背拍扁，花椒大概20粒放一个空碗里备着。

4、腌制时间到了后，我们起开火热锅下适量的食用油，油温6成左右我们把姜片先放下去中火炒一会，不用太久出了些姜的味道就可以，再把干辣椒，蒜，花椒，八角，葱段放进锅里一起炒，炒出辣椒的香味来。

5、这时干辣椒颜色也差不多变深了些，把腌制好的鸡肉下到锅里大火翻炒均匀。炒至鸡肉略微变色后倒0.5汤勺的老抽进锅里与鸡肉翻炒提色，再来下1满茶勺的食盐进锅里调味，来回翻炒几次后倒啤酒，啤酒的量与鸡肉持平就行，接着倒少量的蚝油和1茶勺胡椒粉进锅里，用汤勺搅拌均匀后开小火慢煮。

6、10-15分钟左右去看一下锅里的收汁情况，汤汁差不多了后，就把之前备着的小米椒和青线椒一起下到锅里翻炒入味，开大火收汁也让小米椒和青线椒的味道更好地相融，稍微翻炒会等待收汁好后就关火完成。

4：地瓜糯米球如何做

1、食材明细：红薯适量、糯米粉适量、白糖适量。

2、适量凉熟红薯块，去皮。适量白糖。用手抓匀。

3、适量糯米粉和成稍硬面团。

4、手上稍抹上点油，取适量红薯糯米面团，揉搓成球。

5、锅内油烧五成热，红薯糯米球放入，中小火炸制。

6、用筷子挨个拨动，防粘锅底。

7、炸至金黄捞出控油，地瓜糯米球做好了。