1)无面包糠鸡柳的做法

1、食材：鸡胸肉、淀粉、鸡蛋、食用盐、胡椒粉、鸡精、味精、料酒。

2、方法步骤：鸡胸肉洗净，沥干水分，然后用刀背拍几下，肉更松一些，切成手指大小的粗条。

3、将其放入碗中，加入食用盐、胡椒粉、鸡精、味精、料酒，再加入少量的淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

4、将鸡蛋打碎，然后，将蛋清取出，放在碗中，搅散。

5、取一个干燥的碗，里面放上一小碗干淀粉。

6、将腌好的鸡柳放入蛋清中沾满蛋液，然后再放入淀粉中滚一圈，均匀沾上淀粉。

7、起锅，烧油，油温6成热时，依次放入腌制好的鸡柳，期间注意避免粘连。

8、炸至鸡柳两面金黄捞出，沥干油分。

9、再次起锅烧油，将油温加热至8成热，再把煎炸好的鸡柳下入到油锅当中，复炸半分钟后，再次将其控干油分捞出，这样做出来的鸡柳就能酥香又脆嫩。

2)家里没有面包糠怎样做炸鸡腿

1、准备鸡腿、面粉、面包糠适量，生抽、盐、油少许。

2、鸡腿洗干净，用剪刀从中间挨着骨头剪开，可以看到骨头露出，继续用剪刀把两边剪开，两个鸡腿都拆骨，把鸡腿肉切块。

3、鸡肉加入生抽，盐调味，搅拌均匀，调制十分钟，腌制好的鸡肉先撒上一层面粉，最后裹上一层面包糠。

4、油烧至六成热，用点面包糠试油温，把鸡肉一块一块慢慢放入，用筷子小心翻动以防粘在一起，炸到微黄捞起。

5、油继续加热到八成热，再把鸡块倒入复炸，炸至鸡肉变脆变金黄即可捞出。

3)面包糠鱼块怎么做酥脆好吃

1、主料：鲟龙鱼鱼肉200g。辅料：油适量、椒盐2勺、面包糠适量、鸡蛋2个、面粉2勺、玉米淀粉1勺

2、鱼肉洗净，用厨房纸吸干水分。

3、鸡蛋打散。面粉里面加入椒盐、玉米淀粉拌匀。

4、鱼肉先裹上鸡蛋。

5、然后再裹上面粉，如此反复3次。

6、再裹上面包屑，裹匀。

7、油锅烧至5成热，放入裹好面包屑的鱼肉。

8、炸至两面金黄色，捞出滤干油。

9、装盘的时候，切小段即可。

4)用面包糠怎么做红薯饼好吃

1、红薯削皮后，切成3cm左右厚度的块，放入蒸锅或蒸箱中蒸25分钟，一定要蒸透。

2、趁着红薯是热的时候，把白糖加入红薯中融化，把红薯拌成泥状。

3、将糯米粉加入红薯泥中，牛奶可以慢慢加入，将红薯糯米粉团揉至光滑即可。

4、取一小坨粉团约30g左右，搓成球状，将面包糠倒在硅胶板上。

5、将已经搓成球状的粉团，在面包糠上压成饼状，两片均匀裹上面包糠。

6、一个完整的红薯饼就完成了，如果不是马上吃，可以用油纸隔着叠起来放红薯饼。

5)怎么做面包糠炸糖糕

1、把准备好的面粉放在一个干净的盆中，称好量。

2、然后再准备一个盆，先在盆中放入水。然后把白糖放入，随后煮开白糖至沸腾即可。

3、把煮至沸腾的糖水倒入称好的面粉中。

4、随后，准备一双筷子。开始搅面团，注意顺着一个方向用力搅拌。然后搅拌至没有干的淀粉即可。

5、搅拌过后，然后成面团，抹一层油在面团上。

6、糖糕的馅里要面粉和白糖混合，然后把两种食材搅拌均匀。

7、把揉好的面团的分成小面团，分成的面团要尽量均匀。

8、取其中一个面团，再把面团按扁一下，把馅料放入手中，然后封口揉圆，最后把面包糠抹在面团上。

9、揉好面团后，再把面团按扁。

10、准备好一个锅，然后把油倒入。烧热后就一个一个放入，然后轻轻搅动，直至炸到金黄变色即可。