1、准备材料：牛肉、面包糠、盐、糖、料酒、五香粉、豆瓣酱、橄榄油、蒜蓉姜蓉。
2、牛肉切四方块，加入盐，糖，料酒，五香粉，腌肉酱调匀，再加入葱姜蒜蓉和橄榄油抓匀腌制，冰箱过夜；
3、牛肉块每块均匀裹上一层面包糠，放入蒸碗码放整齐；
4、高压锅蒸，上大汽后转中火蒸半小时，关火。等气放完，取出，撒上葱花即可食用。
1、先用手把已发硬的面包揉碎（也可用擀面杖擀碎）。
2、第一次揉碎之后，用大孔筛过筛。
3、第一次过筛完毕，过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛。
4、拣出色泽不均匀的面包屑。
5、放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，否则面包屑色泽会不一致。
6、冷却后密封保存，尽快食用。
1、用料 ：炸鸡粉或者淀粉1小汤匙、鸡蛋1个、盐适量、老酒适量、胡椒粉适量、面粉10勺、色拉油3碗左右、鸡胸肉2块
2、把两块鸡鸡胸肉用擀面杖先敲打了一下，然后从中间给他们分开，变成了4小部分。把鸡胸肉都切成小条。
3、鸡胸肉全部切好后，加入炸鸡粉、鸡蛋、酒（一汤匙）、胡椒粉、盐1小勺。搅拌均匀。
4、腌制半小时。
5、将腌好的鸡柳拿出来，一条条全部裹上面粉，然后可以先分开放在盘子上备用。油锅加热，筷子伸进去，冒泡泡了就可以把刚刚的鸡柳放进去了，中火炸两分钟左右出锅。第一次可以放少点试试看。
6、加番茄酱和沙拉酱即可。
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