（1）生南瓜子仁的功效与作用

1、解毒排毒生南瓜子中含有多种维生素和天然果胶，这些物质具有超强的吸附性能，让人体内淤积的毒素吸附在它们表面，并能加快人体内的毒素分解与代谢，生活中那些经常接触放射性元素或重金属物质的人群，每天吃一点生南瓜子就能起到解毒和排毒的重要作用，能防止这些毒素在身体内堆积停留。

2、保护胃黏膜：生南瓜子中含有丰富的天然果胶，这种物质进入人体以后，能修复受损的胃粘膜，也能减少刺激性物质对胃黏膜的伤害，并能加快溃疡面愈合，在日常生活中，人们出现胃炎、胃溃疡以及胃痛等疾病时都能多吃一些生南瓜子，而他对病情恢复有良好促进作用。

3、预防癌症：人们食用生南瓜子以后，还能阻止身体内致癌物质亚硝酸胺生成，能防止人体细胞癌变，另外生南瓜子还能提高人类肝脏功能，并能促进免疫细胞再生，它能让人体自身抗病能力明显提高，这也是人们食用生南瓜子能预防癌症的重要原因。

（2）炒瓜子仁的方法

1、将盐和糖放入碗中，加15毫升水，化开。

2、将水倒入瓜子仁拌匀。

3、锅内倒入拌好的葵花瓜子仁，开小火，不停搅拌炒制。

4、待瓜子仁炒散倒入孜然粉，一直小火炒制可以闻到瓜子香，略黄色，九成熟即可。出锅，由于瓜子仁含油脂所以冷却会再自然熟的。

（3）女人吃南瓜子仁的功效

1、可以预防偏头痛，对于头痛的人群具有很好的治疗效果。

2、可以美容养颜，可以滋润皮肤，使皮肤变得更加细腻，光滑。

3、可以预防高脂血症，预防血栓的形成。对于人体具有很好的抗氧化作用。

4、有助于治疗失眠，具有养血安神的功效，还可以增强记忆力。

5、保护胃黏膜，帮助消化，加强胃肠的蠕动功能。