一,如何制作诱人的南瓜包

1、食材：高粉1000g、南瓜500g、酵母12g、糖50g、盐10g。

2、南瓜榨汁，把高粉、酵母、盐、糖及南瓜汁混合，揉成面团，分成30g一个的剂子面团。

3、把剂子面团擀成类似长方形的形状，加入南瓜馅，卷成花瓣状。

4、6个卷好的面团围成一圈，醒发25分钟。

5、在烤盘上放好，撒上高粉。

6、上火210度，下火170度，烤10分钟即可。

二,如何制作南瓜包子

1、面皮用料：面粉500克，南瓜500克，酵母6克。

2、馅料用量：红糖150克，熟黑芝麻粉50克，面粉20克。

3、装饰用：葡萄干适量。

4、南瓜去皮去瓤，洗净切成片，放入蒸锅中隔水蒸熟。

5、蒸熟的南瓜捣成泥。

6、待南瓜泥的温度下降至35摄氏度左右时加入酵母，拌匀。

7、加入面粉，拌匀成棉絮状。

8、用手揉成光滑的面团，盖上湿纱布或盖子，于温暖处发酵约2小时。

9、面团发酵的时候可准备馅料，将熟黑芝麻粉、红糖、面粉混合均匀即可。

10、当面团体积发酵至末发酵前约两倍大且里面布满蜂窝状的小孔时即可。

11、将发酵好的面团充分地揉压出里面的空气。

12、再揉搓成长条状。

13、分成约30克重的小剂子儿。

14、擀成中间厚边缘薄的面皮。

15、放入适量的馅料。

16、像包包子一样收口。

17、将收口处朝下，放在案板上，用手将其团成表面光滑的圆形。

18、用小刀的背面在南瓜包表面划出印痕。

19、再在顶部插入一颗葡萄作装饰，这样南瓜包的生胚就做好了。

20、将生胚用湿纱布盖起来饧发20分钟。

21、饧发好的南瓜包生胚放入刷了一层薄油的蒸锅里，盖严锅盖，大火隔水足汽蒸约15分钟后关火，再等约3分钟后打开锅盖取出即可。

三,如何制作好吃的家常版剁椒鱼头

1、食材：胖头鱼鱼头1个、剁椒适量、高度白酒1大匙、胡椒粉少许、料酒1大匙、蒸鱼豉油1大匙、油适量、盐适量、姜适量、葱适量。

2、将鱼头洗净，从鱼唇正中剖开，在鱼头下面鱼肉较厚的部分斜划几刀。

3、将料酒胡椒粉盐撒在鱼头上，抹匀，腌制约分钟。

4、将高度白酒倒入剁椒中，拌匀备用。

5、在腌制好的鱼头表面淋上少许油，抹匀。

6、将姜切片葱切段，铺在碗底。

7、再放上处理好的鱼头。

8、然后将步骤的剁椒铺在鱼头上。

9、蒸锅内放入适量的水，烧开，然后摆入鱼头，盖盖，大火隔水足汽蒸约分钟。

10、将蒸好后的鱼头取出，倒去碗内多余的汤汁，撒上葱花，淋入蒸鱼豉油，然后将适量的油烧热，泼在上面即可。

四,如何制作好吃的麻辣小龙虾

1、小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

2、将小龙虾洗净，葱姜蒜切碎，辣椒剪块。

3、锅中加入比平时炒菜稍多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味。

4、放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味。

5、看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水，加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

五,如何制作豆腐脑

1、将豆子清洗一下，倒入料理机榨成豆汁，用布过滤。

2、用大火将豆汁烧开之后用中火熬，倒入另一个容器中，用温水化开食用膏，倒入豆汁撇撇去浮沫。

3、静置20分钟盛到碗中，加入料汁、葱花、香菜、香油、香醋、辣椒油即可。