1)炒田螺的家常做法

原料:田螺 500g。配料:蒜头、姜片、小红椒、豆豉、盐糖、酱油。

1、田螺先洗净，用钳子将尾部剪开，将内脏洗净。

2、用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的污泥。

3、将姜、蒜头、小红椒切好备用。

4、起油锅，将姜粒、蒜茸放入锅里爆香。

5、放入田螺翻炒，使姜、蒜香味进入田螺。

6、加入豆豉，继续翻炒2分钟，一定要用大火，使配料的味道进入田螺里面。

7、加入生抽、盐、糖，继续翻炒2分钟。

8、加入2碗清水和小红椒，一起焖3分钟，待水份收干即可。

2)钩田螺的方法

1、制作方法材料:18号铁丝2-2.5kg、12号铁丝约3.5m、20m长的聚乙烯绳子1根。

2、制作:用18号铁丝编织成一个长40cm、宽20cm、高35cm的铁丝篮,铁丝篮网孔可根据所捕田螺大小制作,在篮投放一些田螺喜欢的饵料如蔬果、菜叶、米糠、麦麸、豆粉(饼)和各种动物下脚料等,放入水中即可.

3)田螺的营养价值

1、解酒功效

田螺具有很好的解乙醇毒性的作用，而且能在解毒性之后马上的排除体外。所以很适合那些酒桌上宿醉的人群，有很好的解酒的效果。

2、利尿解毒

田螺还有很很好的清血液中热毒的功效。对于水肿，小便不畅，热淋等等一些症状均有这非常好的治疗效果。对于祛湿也有很不错的作用。

3、有利身体大部分健康

田螺含有很丰富的蛋白质，可以给予我们身体的补充。田螺还有很好的调节身体钾元素和钠元素平衡的作用。起到消除水肿的功效。田螺还具备一定的降低血压，治疗贫血，提高免疫力的功效。所以田螺在营养成分和功效上是比较全面的，能够很好的补充我们全身需要的营养成分，维护我们的健康。

4)清洗田螺的方法

1、准备一盆清水,将田螺倒入清水里,用双手将田螺表面的泥土搓洗干净,反复多搓几遍。

2、搓洗不干净的用毛刷(刷子)一个一个慢慢的刷,表面一定要清洗干净。

3、要快速清洗田螺的方法就田螺里撒入一些食盐,面粉,搓洗几遍然后倒入清水。

4、每半个小时更换一次清水,直到盆里看不见田螺吐出的泥土就是洗干净了。

5、不等着使用的就用清水慢慢的泡，白天更换一次水，第二天早晨更换一次水，用清洗养着，要使用的时候在拿出。

6、田螺去尾的方法，用一把剪刀将田螺尾部剪去，剪刀剪不动就用不好的刀将田螺尾部去除。