一:土豆不能放冰箱保鲜吗

1、土豆不适合放在冰箱保存，因为冰箱里面的温度比较低，会让土豆中的淀粉转化为糖分，土豆再进行烹饪会产生一些化学反应。冰箱的水分含量比较大，如果把土豆放在冰箱里面，容易掉导致土豆发芽。

2、如果必须要把土豆放在冰箱保存，需要把土豆放在密封袋里面，然后再放入冰箱才可以。

二:田螺怎么放冰箱保鲜

1、田螺可以放冰箱保存。用冷水洗，挑出死去的，然后装塑料袋里放进冰箱的保鲜室，洒点水以保持湿润；若是活的螺蛳，是可以直接放清水里面养着的。

2、新鲜活田螺的可以直接饲养，买活的螺蛳养着最新鲜，一般3-4天换下水，就可以放很久，水中加点菜油，喂西瓜皮即可；另外死的就直接放冰箱保鲜。

三:河粉怎么放冰箱保鲜

1、河粉可以放冰箱冷藏或冷冻,但是最多一天估计就会变硬了,河粉会全部粘在一起了,根本就不能食用了。

2、其实最好的保存方法就是把河粉放在通风的地方保存,主要就是为了防止河粉发生回水的现象。未完全熟透的河粉不能和成品共放,因未完全熟透的河粉其保质期不长,也会影响成品的保质期。

四:冰箱保鲜摆放技巧

1、适合放冰箱门上的食物。一般来说，冰箱门上的温度应该是整个冰箱中温度最高的地方，这儿可以放一些不易变坏的食物，如各类酱菜，还有各类饮料以及鸡蛋、鸭蛋等。

2、适合放在冰箱上层靠近门的食物。冰箱的上层比下层温度要高些，靠门边比后壁处温度要高，所以适合放在冰箱上层靠门边的食物有一些熟食、酸奶，甜品之类的，因为这些食物在保存过程中温度不宜过低。

3、适合放在下层靠门处的食物。下层靠门的位置比上层靠门的位置温度要稍低一点，这儿可以放置平时买的蔬菜水果，但记得要用保鲜袋密封好，以免温度过低而使蔬菜水果变坏。

4、适合放在上层后壁处的食物。冰箱上层后壁处温度比靠门边的低，适合放一些剩饭菜，还有一些有包装的饮料，因为这些食物容易产生细菌，而冰箱上层靠后璧处温度稍低于零摄氏度，最适合这些食物存放。

5、适合放在下层后壁处的食物。这儿比较适合放置没有烹调过的食物，但又比较适合低温储存的食物，比喻酱干，豆腐，海带等等。

6、适合放在下层保鲜盒处的食物。保鲜盒在下层，那儿温度应该是冷藏室里温度最低的，适合放一些需要保鲜的食物，如冷藏肉、半化冻的鱼、还有鲜虾等。

五:春笋冰箱保鲜的最好方法

1、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的春笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存春笋，可贮藏保鲜35－45天。

2、沙藏法：取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7－10厘米厚，将完好无损的春笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7－10厘米河沙，将春笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30－50天不变质。

封藏法：取干净的春笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好春笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存春笋，可贮藏保鲜20－30天。

3、蒸制法：将挑选好的春笋除去外壳并洗净，然后将大的春笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损春笋或短时间内食用的春笋。