一)鲜羊肚菌怎么做好吃

1、准备羊肚菌10只、西红柿一个、青椒1个、淀粉50g、花生油20ml、生抽10g、姜蒜少许。

2、将羊肚菌洗净、姜切片，蒜头切末、西红柿，青椒切片、一勺淀粉加一勺生抽调好备用。

3、热锅放油姜片爆，放入羊肚菌翻炒出水，加入生抽少许，倒入切好的青椒、西红柿翻炒。

4、倒入调好的酱汁勾芡，大火收汁，放入蒜瓣起锅即可。

二)水晶陈皮怎么做

1、橘子皮，白糖，冰糖5小块，盐少许，甘草。

2、将橘子皮用盐搓洗干净，泡凉水里一个下午，两小时换一次水，至少换三次。然后切成丝，或者掰成小块。

3、用沸水加盐煮两次切好的陈皮丝，目的为了如苦煮一次在重新烧水在煮。

4、煮好后将陈皮丝捞出，攥干水。

5、锅里加入白糖，冰糖，泡好的甘草水。冰糖为了提亮，开火煮到糖融化，在将攥干的陈皮丝倒入，糖的量与陈皮量为1:1，水量刚好没过陈皮就可以，也可以在少一些。

6、中小火熬，等待水分全部熬干。水渐渐减少时记得用搅动，不然会煳锅。

7、水分收干手关火在搅拌一会，为了让它降温。将白砂糖倒入小盘中，再将降温后的陈皮到入白砂糖中，搅拌，凉凉，就做好了。

三)雪龙鱼怎么做好吃

1、材料：小龙虾10只，金丝鱼10条，鸽蛋10只，苦瓜、海蜇头、老葱、生姜、黄酒、泰式香辣酱、泰式鸡酱、白糖、盐、味精各适量 。

2、将金丝鱼去骨取肉，打荔枝花刀。小龙虾去头留尾，入油锅炸熟。

3、鱼肉拍粉，入油锅炸熟。

4、海蜇头泡去盐味，炒熟，拼成牡丹花形。

5、将苦瓜去心，雕成龙头形状，与炸好的鱼肉、小龙虾尾拼摆成龙虾形，与鸽蛋分别装盘即成。

四)卤虎皮鸡爪怎么做

1、用料：鸡爪6.7只、蒜5瓣、桂皮1小块、老抽1勺、姜7片、八角1个、生抽2勺、盐适量、豆豉，麻辣鲜适量。

2、大鸡爪和配料清水洗净。

3、去除指甲，剥蒜，姜去皮切片，干辣椒切开。

4、锅中清水适量，小勺盐，2.3片姜。

5、水起小泡泡后倒入鸡爪。

6、水沸腾后鸡爪稍微变色即可。

7、重新起锅热油至有小油泡。

8、改中火倒入鸡爪。

9、马上盖盖子！油飞溅会很厉害。

10、待油飞溅过后锅内蒸汽会让锅盖清晰少许改小火。

11、准备好冰水。

12、炸香的鸡爪入冰水。

13、重新起锅少许油将蒜，姜片，豆豉，辣椒，八角桂皮，草果炒香。

14、倒入清水改大火待煮沸，生抽，老抽，盐，麻辣鲜调味后改小火煮15分钟以上。

15、冰水泡过的鸡爪开始出现虎皮。

16、最后将虎皮鸡爪一起热卤，撒上葱花白芝麻即可。

五)豆腐芹菜粥怎么做

1、原材料：豆腐、鲜芹菜各20克，大米100克。

2、调味料：盐2克，味精1克，香油5克。

3、芹菜洗净，切丝；豆腐洗净，切块；大米洗净。

4、锅置火上，注入后放入大米，用旺火煮至米粒开花。

5、放入芹菜、豆腐，用文火煮至粥成，加入盐、味精，滴入香油即可食用。