1、准备材料:红薯3根(约600克)冰糖适量。
2、红薯清洗干净,去皮然后切小块。可以切小块一点。比较容易煮。
3、锅中倒入半锅清水。
4、放入红薯块,清水没过红薯即可。
5、盖上锅盖,开大火开始煮。
6、煮开后,放入适量冰糖。
7、煮15-20分钟,冰糖融化即可。
1、打蛋皮,材料:鸡蛋3个,红薯粉200克,葱若干,姜,食用油,盐。
2、将200克红薯粉溶解于250ml水中,搅拌均匀,放置10分钟等待其溶解。
3、鸡蛋打入盆中,加少量盐划散。将溶解好的红薯粉过筛入蛋液中。
4、将红薯粉与蛋液搅拌均匀。
5、平底锅小火预热,倒入一勺蛋液,晃动平底锅将蛋液摊平。
6、平底锅小火加热至蛋液凝固,再翻面,将另一面也加热至凝固冒出小气孔。
7、将摊好的蛋皮摆整齐,左右折叠好。
8、把蛋皮切成条状。红薯粉蛋皮就做好了。
1、深秋时节,红薯藤长得绿油油的,窝笋舒枝展叶,秋四季豆藤上结满了长长的豆荚。
2、红薯的果肉软软的,不用费多大的力咬,只用牙轻轻一磨,果肉就碎了。
3、剥开它紫色的外衣,露出了金黄的肉,吃一口,真是软绵可口,甜而不腻。
1、材料:红薯200克、糯米粉300克、白糖适量。
2、将红薯放沸水蒸锅架上,用中大火蒸15分钟至熟。取出后趁热用汤匙压成泥。
3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水,充分揉匀(干湿度适中)。
4、取适量薯泥用双手先搓成丸子,再用双掌拍打成饼状。
5、锅中放油烧到八成热,放入苕饼用中火炸8分钟(炸的过程中要时时将苕饼翻面)。
6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。松软好吃的红薯饼即做好了。