1)如何做花生焖c

1、主料：鸡爪10只、姜适量、蒜头适量、干辣椒几个、八角2个、桂皮1片、郫县豆瓣酱1勺。

2、辅料：盐适量、生抽适量、鸡粉适量。

3、花生洗净后用清水泡浸一小时。

4、将泡发的花生米放入高压锅加适量清水，煮开至冒气后转小火压七八分钟，煮熟后盛出备用。

5、姜、蒜切碎，干辣椒切小段、八角两个，桂皮一片备用。

6、鸡爪十只对半切开。

7、冷水将鸡爪放入锅内烧开，加一勺料酒煮开后去除血沫，然后冲洗干净。

8、锅内加一点油烧热，下姜、蒜、干辣椒小火炒出香味。

9、再加一勺郫县豆瓣酱炒香炒出红油。

10、把鸡爪放入锅内，调入适量生抽和老抽翻炒上色。

11、一次性加适量清水稍盖过食材，烧开后上盖转小火焖十分钟。

12、最后调入一点盐和鸡粉提味，可以稍微收一下汁，花生和鸡爪充分吸收汤汁味道都很好。

2)健身爱好者如何做水煮牛肉

1、配料：150克牛排或里脊肉、100克绿豆芽、食盐、淀粉、酱油、四川泡辣椒，老姜，蒜一起剁碎。大葱数根，切成短节。八角，大料，小茴香、干辣椒、花椒面、小葱数根切葱花。

2、将洗净的牛肉按照垂直于牛肉纹理的方向切成片。然后用料酒，酱油和适量淀粉将其腌渍起来。

3、在锅内加入适量菜籽油加热到菜油表面不再有泡沫。之后将盐，剁碎的泡辣椒，姜蒜，八角，大料，茴香倒入锅中炒出香味，再加适量水，并把事先切好的大葱倒入锅中烧开。1分钟之后将锅内漏出锅内的各种香料残渣。

4、将豆芽焯一分钟，然后倒在碗中打底。

5、将牛肉与酱油和淀粉再次和匀，然后倒入沸锅中至锅里的水再次烧开，即可将锅中的油汤与牛肉同时倒入豆芽打底的大碗中。

6、将干辣椒面和花椒面撒匀到牛肉表面，然后将锅洗干净，倒入菜油加热到菜油表面不再有泡沫，然后关火，等10多秒让菜油稍微降温后将菜油淋到干辣椒面和花椒面上面，一股香辣味马上铺面而来。

7、撒上葱花，美味即可上桌。

3)莜面薄饼如何做

1、食材：莜面50克、中筋面粉100克、盐3克、玉米油10克、开水适量。

2、莜面、中筋粉、盐混合。

3、加入开水，揉成光滑的面团，擀成薄饼。

4、在薄饼上抹玉米油，涂匀。

5、把薄饼卷成长条状，如果粘可以用刮板配合。

6、用刀把长条形分割成若干个大小相同的剂子。

7、拿出一个剂子，立起来，两头蘸干粉，按扁，擀成小圆饼。

8、平底锅烧热，取一张小饼放到平底锅中。看到饼略微鼓起，翻面。

9、可以看到表面已经有浅黄的咖，反复翻几次，饼就烙好了。

4)墨斗鱼烧肉如何做

1、食材：五花肉500g，小墨斗鱼8个左右，韭菜花椒，八角白芷，肉寇草寇，香叶 冰糖，黄酱，葱，姜。

2、将五花肉过水焯烫好，墨斗鱼清理干净内脏备用。

3、将糖放入锅中炒糖色，将红烧肉下锅煸炒，煸炒过程中加入酱油，黄酱，煸炒出香味后加水，水的量莫过肉为好；然后将准备好的调料加入料包放入锅中，再放入葱姜炖制。

4、待红烧肉软烂些，将已经处理好的墨斗鱼下入锅中进行翻炒，小火闷制一会儿后，改为大火收汤，在将要出锅时把切好断的韭菜下入锅中，即可食用了。

5)如何做果茶饮料

1、材料：水果（柠檬/猕猴桃/火龙果/蓝莓/草莓等等）适量，茶叶包（绿茶/红茶/花茶都可）适量，蜂蜜，冰糖每1L茶水15颗。

2、水果切片/块，放入干净容器，放水果容器中倒入适量蜂蜜（和平时冲蜂蜜水的浓度差不多，不过量多量少都好喝）。

3、干净小锅煮开茶叶，关火盖盖焖几分钟，然后放入冰糖继续小火煮开。

4、茶水倒入容器，拧紧盖子，放入冰箱冷藏6h以上，过一夜更好喝。

5、小贴士

（1）注意茶叶和水果的搭配，如红茶柠檬，绿茶柠檬，桂花柠檬，桃子乌龙，桂花猕猴桃等，做前考虑一下茶和水果的味道是否适合一起喝。

（2）焖茶叶很重要，会增加香味。

（3）如需要密封，趁茶水热倒入玻璃容器，拧紧倒置，放温后入冰箱，盖子会吸住（像罐头一样）。

（4）茶叶可以冷泡，茶叶倒水放入冰箱冷藏一夜可不用煮开，直接倒入水果蜂蜜中（不加冰糖时双倍蜂蜜）。据说冷泡茶能让茶口感更好，咖啡因释出量更低，适合爱喝茶但怕失眠不敢多喝人士。