1、食材：玉米面、豆面适量、鲜奶、小苏打、鸡蛋适量。
2、准备一个大盘，加入适量玉米面、豆面、小苏打、放入盆中拌匀。
3、加入一个鸡蛋搅拌一下。
4、加入鲜奶，混合搅拌均匀成干面团。
5、在盆里按平一下，静置三十分钟以上，盖上盖。
6、三十分钟以后，用铲子大概分成几个等份。
7、然后捏成窝窝头形状。
8、放入锅中，隔水蒸熟即可。
9、这样营养美味的玉米窝窝头即可完成。
1、剪掉鸡爪的指甲，一个鸡爪剁成三块，冷水下锅煮开后捞出迅速投入冷水中浸泡。
2、锅内加水放入姜、花椒和少许料酒。煮开后加入鸡爪大火煮6分后关火。将泡椒倒入碗中。
3、放入花椒、白糖、醋和纯净水调匀放入鸡爪。调料汁差不多漫过鸡爪盖上保鲜膜放入冰箱冷藏即可。
1、材料：新鲜莴笋1根，排骨半斤，生姜半块，油适量，盐适量。
2、将排骨洗净，用开水淖过；莴笋去皮，切成长方块儿；生姜切丝。2.炒锅烧热，倒入清油，油热后倒入生姜，爆香；接着倒入排骨翻炒；约炒五至八分钟，当排骨表面炒得略为焦黄时，加入大碗清水（水量没过排骨表面），用大火煮开，再转为中小火，加盖焖煮。
3、焖煮约半个钟点后，锅中汤汁只剩下小半，此时加入切好的莴笋块，以及适量食盐，与排骨一起翻炒均匀。
4、把炒锅内的莴笋排骨换入砂锅，加盖，中火炖煮约十五至二十分钟，让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。
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