1、主料：白菜、胡萝卜，调料：盐、白糖、醋精、花椒、干辣椒、姜。
2、将白菜、胡萝卜洗净切成块，过水焯熟。
3、取出后过凉放入盆中，加入姜丝、干辣椒、花椒、盐、白糖、醋精搅拌均匀泡两小时左右即可食用。
1、胡萝卜有减肥作用，减肥为是能吃胡萝卜的，最先是由于红萝卜本身带有很多的纤维材料，并且进到身体后其吸水能力强，在肠胃中容积非常容易澎涨，那样身体就不容易觉得太过挨饿，可提升肠胃的肠蠕动，进而润肠减肥的作用。
2、非常容易长胖的人，大多数是由于新陈代谢工作能力低，循环系统作用不佳，結果就要不必要的人体脂肪及水份积累在身体，积少成多就变成肥胖症的原凶。而红萝卜汁如同一把强大的刀，用于断开这类两极化，是减肥瘦身人员更为需要的。
1、主料：2个鸡蛋。
2、配料：1/2个元葱、1/2个胡萝卜、适量盐、1小勺糖。
3、胡萝卜切丁，元葱切丝，鸡蛋打散。
4、胡萝卜开水焯烫，过凉水备用。
5、坐锅热油，倒入鸡蛋液炒匀盛出。
6、再倒入少许油，放入元葱丝和胡萝卜丁翻炒。
7、加入炒好的鸡蛋。
8、加放少许盐和糖调味，炒匀即可。
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