1)苦瓜怎样做好吃

1、先把苦瓜用刀分成二半，再用勺子挖出里面的瓜囊。

2、再把苦瓜放盐用手抓一下，再洗干净控水备用。

3、接着把辣椒和大蒜籽处理好，都切碎备用。锅烧七成热，放少量花生油，先把大蒜籽放进去小火煸出香味后接着把苦瓜放下去转大火爆炒片刻。

4、炒到苦瓜七成熟时把辣椒放下去，再发一小勺盐，翻炒均匀即可。

2)煮熟的鸡架做汤怎样做

1、准备好香菇、葱、姜、蒜、枸杞。

2、将鸡架焯水，尽量把末煮出来。然后再重新倒水煮鸡架。

3、准备好豆腐条（泡水），黄瓜条，红萝卜条。

4、鸡架锅煮开后放第一步的辅料，再倒入少许料酒。

5、将鸡架汤小火煮3分钟后，放入豆腐条煮10分钟，最后将黄瓜条和萝卜条放入，可以放点白胡椒，根据自己口味加盐。

6、最后美味的鸡架汤完成了。

3)炭烧脊骨怎样做

1、准备大蒜、脊骨、酱油、盐和味精。

2、制作出来蒜蓉，也就是将大蒜瓣剥好剁碎，用油炸出香味。

3、然后将蒜蓉和上酱油，盐和味精等一起放在脊骨里腌制至少半小时。

4、之后就可以将腌制好的脊骨放在炭火上进行烤制了，待脊骨熟透即可。

4)吃着像肉一样的素菜怎样做

1、主料：碎素肉大片适量、大西红柿一个、素咸蛋黄(或者素蛋粉)适量。

2、调料：植物油、素蚝油、盐、少许食用小苏打、蔬菜味精、白糖。

3、素肉大片用水泡软后,撕碎成片,在开水里加少许食用小苏打、把已经泡软的素肉大片放在里面一会,再捞起用水洗去小苏打碱味(注意时间不能太长,否则会泡太烂没有了形状)。

4、在碎素肉大片中加入适量咸蛋黄(或者素蛋粉)拌匀,使素肉大片成黄色,西红柿切块。

5、锅内加油,先放素肉片翻炒成块炒、再加入西红柿一道翻炒到西红柿断生、加入盐、糖、素蚝油即可起锅。

5)怎样做烧麦

1、糯米洗净浸泡一晚，放入锅中煮熟，肉切末，放盐、鸡精、糖、葱继续剁碎。香肠和香菇切丁，糯米拌一下放凉，蒜炒香，放入肉末、香肠、香菇炒熟。

2、然后糯米入锅炒，放少许酱油和生抽，翻炒一小会后盛出，用饺子皮将炒好的糯米包进去。蒸熟即可。