一、怎么做鸭肉去腥味

1、第一步：用半个柠檬的果肉和汁给鸭块儿做个柠檬按摩浴，时间是不能低于5分钟的。柠檬浴是去除鸭子腥味的关键。

2、第二步：炒锅上火不加油直接倒入鸭块儿翻炒，前一分钟炒出的汤要倒掉。

3、做到以上两步，鸭子一点腥味都不会有。

二、豆浆机怎么做蒸糕

1、200g大米用清水浸泡一个晚上。

2、沥干水分后倒入豆浆机中。

3、加入200g牛奶，20g白糖。

4、打成米糊。

5、打好后倒入碗中备用。

6、用温水把5g酵母调开。

7、然后把酵母水倒入米糊中。

8、搅拌均匀，放在35°的温度下让米糊发酵2个小时。

9、发酵完成后稍微搅拌一下防止碗底有沉淀物。

10、接着把米糊倒入锡箔纸杯中，约8分满。

11、盖上锅盖二次醒发10分钟。

12、以看到醒发好的米糊体积变大。

13、然后盖上锅盖用大火蒸20分钟，如果是小分量的模具蒸15分钟即可。

14、蒸制完成后关火再焖5分钟，让米糕自然降温。

三、清蒸肉末山药怎么做

1、主料：山药半根，辅料：猪肉馅100克，黑木耳100克，调料：色拉油适量，食盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，料酒适量，生抽适量，白糖少许，胡椒粉适量，朝天椒适量。

2、山药去皮洗净切片，用清水泡上。

3、木耳洗净切粒，葱姜蒜切碎。

4、热锅入油，三成热时下姜末、蒜末爆香，加肉末小火煸出香味，加美人椒、木耳碎炒匀，加白糖、料酒、生抽、胡椒粉炒拌均匀，加盐调味即可关火。

5、山药摆放盘内，浇上炒好的肉末，上蒸锅大火蒸20分钟，撒上葱花即可。