(1)生面包的做法

1、食材高筋面粉270克，白砂糖27克，盐5.5克，干酵母3克，水175克，鲜奶油40克，黄油（无盐）30克。

2、将高面粉，糖，盐和干酵母放入碗中混合。

3、加入新鲜的奶油和水并混合。混合后，将其放在桌子上揉捏。

4、当面团变得有弹性且有弹性时，加入黄油并揉成小块。混合黄油后，将面团揉在桌子上，同时揉成面团。

5、如果面团的表面光滑且坚硬，则将其揉合。将其放入碗中，包裹起来，在30°C下进行60分钟的初发酵。

6、进行手指测试并脱气，从顶部，底部，左侧和右侧折叠，然后将其表面朝上返回到球中。包装并在30°C下进行剩余的初次发酵30分钟。

7、当面团松弛时，发酵完成。将面团分成三等份（约180克/片），并滚动成大包形状，使面团表面被覆盖。

8、将其放在烘焙盘中，将其包裹起来以防止其干燥，并花费20分钟的工作时间。

(2)韩式以撒吐司面包的做法

1、鸡蛋一个，玉米粒适量，芝士培根，吐司面包，土豆丝，腌好的黄瓜片，火腿，沙拉酱。

2、首先将鸡蛋液挤到铁板上煎，凝固成玉米粒形，在上面撒上一些玉米粒，口感更加的丰富。

3、紧接着在铁板上面放入培根，煎至两面微黄，煎好的芝士和培根放在网面上控一下多余的油。

4、把面包也煎一煎，两面煎好之后放上腌好的黄瓜片，叠放火腿，芝士培根，还可以加入其它自己喜欢的食材。

5、最后再放入一把土豆丝，挤上一层沙拉酱，盖上面包片，放在纸袋里即可。

(3)香蕉核桃面包的做法

1、食材：香蕉4根、鸡蛋2个、黄油160克、中筋面粉320克、香草精1茶匙、白砂糖100克、盐5克、苏打粉5克；

2、所有料备齐，面粉苏打粉盐混合过筛，两只香蕉用叉子压碎备用，黄油融化晾凉待，烤箱预热华氏350度；

3、另外两只香蕉糖搅拌3分钟；

4、依次放入黄油和鸡蛋继续搅拌；

5、再加入混合好的面粉搅拌均匀。不要过度搅拌；

6、加剩下的两根香蕉泥和一杯左右的核桃拌匀就好。核桃提前烤好晾凉。如果可以去皮更好，否则会发苦。

7、倒入三个13x7x6 的小烤盘烤40-45分钟或23.5x13.3x7（类似吐司盘）烤盘55-60分钟左右即可出炉。

(4)葡萄干面包的做法

1、将所有的材料后油法揉至完成阶段，加入沥干的葡萄干，揉至均匀；

2、基础大约发酵40分钟；

3、排气，分割成530g的一个大的，剩下的平均分成6份；

4、滚圆，松弛20分钟；

5、整形，将大的面团放入吐司模子中，小的整成圆形，开始二次发酵；

6、二次发酵后，吐司刷上均匀的蛋液，小的刷上蛋液，剪开十字口撒上珍珠糖；

7、放入到已经预热到200度的烤箱内，吐司30分钟，小面包12分钟。

(5)面包机做面包的方法

1、将鸡蛋，牛奶，淡奶油倒入面包机内，用筷子搅拌均匀。加入面粉，酵母，放入面包机中和面。静置40分钟，加入黄油，用擀面杖擀开。

2、然后对折三折再次擀开，由上而下卷起面片，放入面包桶。最后二次发酵50分钟刷蛋液撒芝麻，放入烤箱烤50分钟即可。