(1)鱼腥草车前草煲猪肺怎么做

主料：鲜鱼腥草60克，鲜车前草60克，猪肺150克。

1、把猪肺的气管口对准水龙头往里灌水，待猪肺膨胀到不能再膨胀的时候，把里面的血水挤出，如此反复多次，直至猪肺颜色转变为粉红或白色，再浸泡30分钟，切块，氽水捞起；

2、热锅无需放油，将猪肺倒入翻炒至水干，盛起；

3、鱼腥草和车前草漂洗干净，罗汉果洗净；

4、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

(2)鱼腥草的作用与功效

鱼腥草的作用与功效如下。

1、鱼腥草具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

2、能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

3、增强机体免疫功能，增加白细胞吞噬能力，具有镇痛、止咳、止血，促进组织再生，扩张毛细血管、增加血流量等方面的作用。

4、鱼胆草素是鱼腥草的主要抗菌成分，对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌、金黄色葡萄球菌等有明显抑制作用，并提高人体免疫调节功能。

5、鱼腥草对于上呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、慢性宫颈炎、百日咳等均有较好的疗效，对急性结膜炎、尿路感染等也有一定疗效。

(3)酱拌鱼腥草做法步骤

1、备好食材：鱼腥草掐成段，老姜大蒜洗净剁碎，备好沙茶酱。

2、鱼腥草用适量淡盐水或淘米水洗净，捞出；用淡盐水或淘米水清洗的食物会特别干净；

3、洗净的鱼腥草，调入适量盐，拌匀后腌制片刻；鱼腥草需滤掉多余的水份；

4、炒锅烧热，倒入适量植物油；

5、放入沙茶酱炒香；

6、再放入姜末，蒜末炒香，关火；

7、鱼腥草腌制入味后，调入适量细砂糖，熟油辣子，花椒油；

8、再调入炒香的沙茶酱；

9、拌匀即可食用。

(4)鱼腥草泡水喝有什么功效

1、鱼腥草泡水喝具有清热祛火、消除病菌、有助排尿、增强免疫力。

2、鱼腥草泡水喝而异消除病菌。它里面含有除病菌的成分，能在一定程度上将身体的病毒及病菌消除。用它来泡水喝能够减少人体受伤害，可以明显抑制有害物质，可以预防传染性疾病发生。有助排尿，鱼腥草里含有大量的钾元素，它被人身体吸收之后能够促进排尿。另外，它还能在一定程度上改善便秘的现象。

3、鱼腥草能明显增强人体细胞吞噬的能力，可以在很大程度上增强免疫力，它还能够促进疾病更快地恢复。

(5)鱼腥草嫩尖的功效与作用

1、鱼腥草的功效与作用：用于肺痈咳吐脓血及肺热咳嗽，痰黄而稠等。前者，常与桔梗、芦根、冬瓜仁等同用，以加强清热解毒，消肿排脓作用；后者，常与黄芩、贝母、桑白皮等清肺化痰止咳药同用。

2、用于热毒疮疡，常与紫花地丁、金银花、连翘等清热解毒药同用。内服外用均可。

用于热林小便涩痛，常与木通、滑石、车前子等利尿通淋药同用。