1)银耳莲子桂圆羹的功效

1、补充营养：银耳莲子桂圆羹中含有丰富的蛋白质、纤维素、果胶、粘液质以及多种维生素和矿物质，能够为机体补充身体所需的多种营养物质，可以起到提高免疫力的作用。

2、滋阴润肺：银耳性平，味甘，入肺经，有滋阴、润肺的功效，饮用银耳莲子桂圆羹能够补充体力，缓解虚劳咳嗽、心烦口渴等情况。

3、润肠通便：银耳莲子桂圆羹中含有丰富的膳食纤维、果胶以及大量的黏液，有润肠通便的功效，因此饮用银耳莲子桂圆羹能改善胃肠道功能，帮助排便通畅。

4、养心安神：桂圆和莲子都入心经，具有养心安神的作用，可用于惊悸失眠，面色萎黄，少气乏力等症状，再搭配银耳红枣枸杞一起炖汤，不仅味道好喝，而且熬夜服用一晚能养精蓄锐，补充营养，促进睡眠质量。

5、美容嫩肤：银耳莲子桂圆羹中含有大量的蛋白质、维生素、膳食纤维等，还富含铁、钾、锌、钙、磷等矿物元素，其中铁元素可以促进血红蛋白合成，常喝有补气养血的功效，可以改善面色暗黄，另外丰富的维生素C，有较好的抗氧化作用，可以润泽肌肤、延缓衰老，使皮肤富有弹性，更加白皙细嫩。

2)喝红枣银耳莲子汤会发胖吗

1、适量喝不加糖的红枣银耳莲子汤并不会发胖。

2、无糖的红枣银耳莲子汤中含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、多种氨基酸、膳食纤维、维生素A、维生素E、钙、镁、铁等多种营养物质，且热量非常低，一般喝一碗100毫升的红枣银耳莲子汤，散步半小时不到就会消耗掉了，因此适量饮用并不会引起发胖。

3)秋梨银耳莲子羹

1、将梨清洗干净后去皮切成小块，枸杞洗净备用。

2、将银耳和莲子分别放入碗中浸泡2小时左右。

3、泡发的银耳去除根部，分成小朵，再切成或撕成小块。

4、切好的银耳碎同梨块一起放入高压锅。

5、再依次放入泡发的莲子、枸杞和冰糖。

6、加入清水，水面高出一个指节宽即可。

7、大火烧开后盖上高压锅盖，待压力阀转动时调中小火焖煮10分钟即可。

4)破壁机怎样做银耳莲子

1、用料：银耳半块、莲子 8颗、冰糖适量、水1000毫升。

2、莲子去皮，银耳泡发。

3、把所有食材清洗干净，放入破壁机中，水位加到1000毫升，选择五谷健，时间到即可。

4、银耳莲子：性味甘平，具有清心醒目，养心安神滋补身体，清肺止咳，美容养颜，补血，降血压的功效。适合人群：一般人群都适合，糖尿病患者禁用。

5)银耳莲子红枣汤的做法

1、食材：红枣20g，银耳25g，莲子70g，枸杞适量，清水适量，冰糖适量。

2、红枣10分钟洗净备用。

3、莲子提前一天晚上泡好备用。

4、莲子泡好后剥开除去里面的黑心，洗净备用。

5、枸杞泡1分钟洗净备用。

6、银耳泡15分钟。

7、待发后，去粗蒂撕成小块备用。

8、电饭锅入清水，把莲子和红枣放进去煮1个小时左右。

9、把银耳放进去炖半个小时，然后加冰糖在炖半个小时，炖至都煮烂了，汤比较粘稠的样子。

10、把枸杞放进去在炖5分钟即可。