(一)凤梨胡萝卜鸡翅怎么做

1、将鸡翅切块，飞水捞出，菠萝一开为二，取果肉切丁，壳留用。

2、胡萝卜切丁、红椒切丁，香葱切末。

3、锅内放黄油煸香葱末放入鸡翅，加入咖喱，放椰浆、牛奶、炒香，放入胡萝卜加水、绍酒炖15分钟，加入盐、胡椒粉、调味，最后，放入红椒、青豆、和菠萝丁炒均匀即可。

(二)鲜蘑胡萝卜炒鸡蛋的家常做法

1、材料：鲜蘑150克、胡萝卜半根、鸡蛋2个、葱，姜，盐，味精，花椒，淀粉，料酒，蚝油，油适量。

2、鲜蘑用手撕成片，用水清洗干净，控干水分。

3、把鲜蘑用水焯一下，水开后入锅10秒钟捞出，迅速用冷水过凉，沥干水分。然后再用手攥一下鲜蘑里的水分。

4、红萝卜用水清洗干净，控干水水分，切成片。切好葱，姜备用。

5、鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。

6、碗里放入一小匙儿淀粉，兑水，勾成薄芡。

7、用锅先把鸡蛋炒出来，炒至八分熟，盛出备用。

8、锅里放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，爆锅。放入胡萝卜片炒至变软。

9、放入鲜蘑翻炒，放入少许料酒，蚝油，盐。翻炒至鲜蘑变软，刚下汤汁，把勾兑好的薄欠倒入锅中。

10、芡汁粘稠后，放入炒好的鸡蛋略翻炒一下，放入味精，关火出锅即可。

(三)胡萝卜木耳烫面蒸饺

1、主料：500g胡萝卜，150g木耳，500g面粉，250g鸡蛋，配料：适量油，适量盐，适量味精，适量香油。

2、在面粉里倒入开水，要少量！

3、把面烫好，之后再拿凉水和面。

4、把面活好，备用。

5、木耳剁成丁。

6、胡萝卜擦成丝。

7、把鸡蛋放入锅里炒。

8、在炒鸡蛋里放入少量葱花。

9、放入少量酱油，把鸡蛋弄碎。

10、把木耳，鸡蛋，胡萝卜放到一起。

11、放入盐和香油。

12、搅拌均匀。

13、把面揪成小面团。

14、擀饺子皮。

15、包饺子。

16、包好后放到蒸笼里。

17、上锅蒸15分钟出锅。

(四)冬天胡萝卜白菜怎么保鲜呢

1、冬天胡萝卜白菜怎么保鲜呢：

⑴挖一尺深，宽一尺，长2米坑，吧胡萝卜，白菜都整齐的摆进去，上面盖好塑料布，把挖出的土拍碎了，慢慢埋住，不要用脚踩。虚虚的埋土上就好了。

⑵到了冬天要吃的时候，从土堆的一侧挖开，拿出来白菜，胡萝卜就可以吃了。

⑶天气太冷的话，在土堆上盖些草，下了雪也不用扫土堆，又保温又保湿。

2、胡萝卜白菜怎么做:

⑴小白菜洗干净后切丝备用;胡萝卜洗干净后切成1小块备用;大米则泡法洗净备用。

⑵锅置火上，锅中注入一定量的水之后加入泡发好的大米，用大火煮至米粒绽开为止。

⑶放入胡萝卜、小白菜后转为小火熬煮，煮至粥成即可食用了。