1.意大利面的做法

1、锅中加水烧开,放入蝴蝶意面,煮熟煮透。

2、平底锅烧热,倒入少许橄榄油,放入洋葱爆香。然后加入西红柿丁,炒至熟烂,再加入适量番茄酱煸炒。

3、放入煮熟的意大利面煸炒,使其挂满西红柿汤汁,再放入盐和白糖调味。

4、将意大利面煸炒均匀,再加入鸡精搅拌即可出锅装盘。

2.意大利面的家常做法

1、意面投入开水锅中呈散开状，直到底部煮软全部浸入水中，入少许盐及橄榄油中火煮8-10分钟（没有硬心），捞出沥干水分，拌入少许橄榄油防止粘连。

2、肉末中调入盐，鸡精黑胡椒粉，少许湿淀粉抓匀腌制备用；蕃茄开水中烫一下去皮切成丁；蘑菇洋葱切丁，蒜切末。

3、锅烧热放少许黄油，放入蒜末略炒，稍后加入肉末一起翻炒至肉末变白关火盛出；锅烧热继续放黄油，放入洋葱丁煸炒至出香味略软。

4、洋葱略煸软后，放入蕃茄蘑菇丁，中火一直翻炒至软，加入5大勺蕃茄沙司，调入少许盐，鸡粉，适量红酒继续熬煮，一直熬到呈酱汁状略收干，放入肉末一同翻匀，再撒多一些的黑胡椒粉。

5、意面铺在盘子里，将酱汁浇上去拌开即可（也可以将煮好的意面放入酱汁中在锅中拌匀盛出）。

3.西红柿羊肉意大利面的做法步骤

1、材料：意面、西红柿一个、番茄酱、羊肉碎。

2、意面入锅煮8-10分钟，变软即可。

3、西红柿切成碎，越小块越好。

4、羊肉馅加少许盐入平底锅翻炒变色捞出。

5、西红柿入锅翻炒加一点点水熬成酱，喜欢番茄酱的可以加入一些，这样味道会比较好。

6、这时候放入炒好的肉馅再翻炒几下，出锅浇在意面上。

4.意大利通心粉的做法

1.将洋葱、番茄和土豆切丁;蒜捣成泥备用;

2.将橄榄油用热锅化开，倒入肉馅，加入盐，炒好装盘备用;

3.另取橄榄油用热锅慢慢化开，倒入洋葱和蒜泥，炒出香味，加入一点胡椒，番茄酱，倒入番茄和土豆，炒好的肉馅，加2大匙水，小火收汁即可.