一 鲶鱼怎么做好吃又简单

1、葱、姜、蒜切好备用。

2、鲶鱼切小块放碗中，放调料抓拌均匀。

3、腌制30分钟后放淀粉，再次抓拌均匀。

4、锅中放油。

5、爆香蒜片，放鲶鱼翻炒5分钟。

6、放火锅底料涂匀。

7、倒入300克水，加盖炖煮5分钟。

8、出锅装盘撒上辣椒粉即可食用。

二 蒜蓉烤生蚝怎么做

1、生蚝适量，蒜蓉适量，红椒末适量，1/2茶匙盐和生抽适量。

2、用刷子把生蚝外壳刷洗干净，再把生蚝撬开。

3、取出蚝肉，放在小碗里，加料酒、1/2茶匙盐和胡椒粉稍腌。

4、大蒜去皮剁成蒜蓉，入油锅，小火煸炒至微微金黄。

5、将炒好的蒜蓉连油一起盛出，拌入红椒末，加1/2茶匙盐和生抽调味做成料汁。

6、把蚝肉放回蚝壳内，淋上调好的料汁。

7、烤箱提前预热200度，中层上下火，烤约12分钟即可。

三 泡椒小米辣泡萝卜怎么做

1、食材：白萝卜一根、小米辣椒一袋、醋半瓶、冰糖适量、姜粒适量。

2、醋一瓶，小米辣一袋，象牙白萝卜一根，冰糖一块备好。

3、将白萝卜切成条，洒上盐拌匀，放置1小时，使萝卜出水，将水滤干净。

4、广口玻璃瓶洗净，无水无油，倒入半瓶浙醋（苹果醋或米醋也行），泡椒水一袋，冰糖一块，姜粒少许。

5、将腌过的萝卜条放入瓶中，将泡椒倒入适量，喜欢吃辣的，可将泡椒切开。最后盖上瓶盖。

6、就这样放置3～4天就很入味了。酸辣爽脆的开胃菜～泡萝卜就成了。

四 龙虾怎么做才好呢

1、把小龙虾头去掉，洗干净，用冰球鸡汤做汤底，加半瓶矿泉水煮十分钟。

2、用葱油爆香锅，先爆葱段、生姜切片，油热后放龙虾尾，龙虾尾在放之前要把水分沥干，煸炒一下，等稍微变一下颜色以后下料酒，加锅盖焖一下。

3、葱油爆蒜末，等到香味出来以后，加入鸡汤、盐、糖。

4、倒入刚刚爆香的龙虾尾，大火煮开，煮开后转小火闷十分钟，加一点黑胡椒粉出锅，撒一点葱花，淋一点香油。