(1)胆固醇高十大饮食禁忌

1、禁忌之一：高胆固醇的摄入。

2、禁忌之二：过多摄入动物油脂。

3、禁忌之三：饱和脂肪酸摄入过多。

4、禁忌之四：过量摄入热量和糖分。

5、禁忌之五：植物含纤维素食物摄入不足。

6、禁忌之六：椰子油和奶油、黄油的摄入。

7、禁忌之七：贝类和软体类水产食物的摄入。

8、禁忌之八：含维生素C食物摄入不足。

9、禁忌之九：不注意将磷脂、铬、碘等食物进行补充。

10、禁忌之十：吸烟、喝酒。

(2)如何降低胆固醇

1、血脂是血浆中的中性脂肪（甘油三酯和胆固醇）和类脂（磷脂，糖脂，固醇，类固醇）的总和。由于脂肪代谢或运转异常，使血浆中一种或几种脂质高于正常，称为血脂异常，可表现为高胆固醇血症，高甘油三酯血症或两者兼有（混合型血脂异常）。

2、食物中的胆固醇主要为自由胆固醇，在小肠腔内与磷脂，胆酸结合成微粒，在肠黏膜吸收后与长链脂肪酸结合形成。

3、如果单纯高胆固醇血症，首先饮食上要控制动物内脏，蛋黄的摄入，调脂药物选择他汀类的，但是要注意监测肝功能以及患者是否在服药期间出现肌肉疼痛。

(3)胆固醇高的原因和危害

1、胆固醇高的原因：

（1）人体大约有70%的胆固醇来源于肝脏等组织的合成，仅有30%来源于食物摄入。虽然不良的饮食习惯如喜食油腻食物、偏爱肉食、经常食用高胆固醇食物等会导致胆固醇的升高，但是最主要的原因是体内脂质代谢异常。

（2）脂质代谢异常是指脂类物质在体内合成、分解、消化、吸收、转运发生异常，发生异常的主要原因包括：糖尿病、肾病、肝病、胰腺疾病等原发疾病；高胆固醇、高饱和脂肪酸和高热量饮食等不良的饮食习惯；缺乏锻炼；超重或肥胖；遗传因素；脑力劳动、精神紧张等。

2、胆固醇高的危害主要有：

（1）会加快前列腺癌的生长速度，会引发肾衰竭脂类的肾脏疾病。

（2）会减少人的寿命，尤其是男性的寿命同时和血管有关的中风几率会随着增加。

（3）会阻塞心脏动脉和使其变窄，更容易引发心脏病。

（4）会使骨质疏松症的可能性变高，同时过多摄入胆固醇可导致牙周病、牙和牙隙之间的沟隙会扩大。由此可见，胆固醇高的患者要及时到医院进行治疗，以免延误病情，导致病情恶化。