(一)土鸡汤怎么做最好吃

1、炖好土鸡汤，首先要看看自己有什么食材，土鸡可以搭配的食材很多，比如香菇、茶树菇、山药、萝卜等，根据家中有的食材或者各人口味搭配一些，如果没有也可以考虑单炖鸡汤或者加点补品进行炖制。

2、选择好需要搭配的食材，炖鸡汤需要一些辅料：比如生姜，这个很重要，将生姜处理成姜皮之类；还有就是一些调味料：料酒，如果有些家里自酿就更好了。

3、处理鸡肉，人少炖鸡肉一般只取其中一部分，一般先过水清洗一两遍，然后打开电磁炉，往锅内加入少许水，将水烧开，把鸡肉放入焯一阵，这样能除去鸡肉身上的一些味道，在焯鸡肉的时候，往水中加入少许盐巴。

4、最后就是选择一个合适的炖锅，最好是陶瓷炖锅，慢熬出来的鸡汤味道更浓，更香，如果没有的话，那么选择退而求其次选择高压锅，高压锅压制时间久一些，鸡肉会比较透，也是挺不错的。最后就是开启煲汤模式，现在电炖锅或高压锅都有煲汤模式，选择它自动就好。

(二)蒸红烧肉怎么做

1、主料：五花肉1块、土豆小500克。

2、调料：葱1根、姜1片、花椒水2汤匙、老抽3汤匙、大蒜1瓣、红糖2汤匙。

3、五花肉用温水洗净表面血水和油脂。

4、洗净的五花肉用刀切成1CM左右的见方块。

5、新鲜小土豆用清水洗净表面泥尘。

6、五花肉块和土豆放在盘子中。

7、生姜切丝，大蒜切片，小葱的葱白和葱叶分开，分别切成末。

8、生姜丝、大蒜片和葱白末放在五花肉上，加入2汤匙自制花椒水。

9、炒锅放火上，不放油，放入准备好的2汤匙红糖。

10、小火加热，一边加热一边用铲子搅动红糖，使红糖溶化表面起泡。

11、倒入3汤匙老抽。

12、用铲子把红糖液和老抽搅拌均匀，关火。

13、腌好的五花肉和土豆倒在锅中，用铲子搅拌，使五花肉和土豆表面均匀上色。

14、上色的五花肉和土豆放在盘子中。

15、电压力锅内胆放入适量冷水。

16、蒸五花肉的同时，可以顺便蒸一碗大米饭，大米2量杯放入碗中，加入适量冷水没过大米表面，用筷子朝一个方向搅动几下，倒掉冷水。

17、碗里重新加入适量冷水，使水面没过大米一个指腹的高度，把碗放在电压力锅内胆的水中，内胆里的水面至碗外壁的一半位置。

18、碗上面放一个蒸架。

19、.装有五花肉和土豆的盘子放在蒸架上。

20、盖好锅盖，通电，按“肉类”键按钮，蒸制15分钟，即可。15分钟电压力锅停止工作后，饭菜一锅出。

(三)墨鱼培根包怎么做

1、汤种材料的15克高粉与75克水混合搅拌均匀，开中小火加热，一边加热一边不停搅拌，防止糊底。加热到面糊浓稠，搅拌时出现纹路离火。盖保鲜膜冷却后冰箱冷藏一小时以上。 面团材料中黄油以外的所有食材（包括冷却的全部汤种）混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至完全阶段，可以扯出较为结实的透明薄膜。

2、发酵好的面团分割成6份滚圆松弛15分钟。取一个松弛好的面团，擀成椭圆形，在上部放土豆粒、培根片、芝士 PS：土豆提前蒸熟切小块，培根切碎和土豆拌匀加入适量黑胡椒和盐，预留部分土豆培根后面放切口处即可。