Ⅰ.糯米怎么做糯米粉

1、糯米放在水里浸泡半天。

2、倒掉水，将泡好的糯米放进搅拌机，重新加入少量清水。

3、搅拌成细腻的米浆。

4、将米浆过滤一下。

5、取一个小盆，盖上一块干净的纱布。

6、将过滤后的米浆倒在纱布上。

7、将纱布扎起口吊挂起来，让米浆里的水慢慢渗出来，下面用盆接着。

8、几个小时后纱布不再滴水，糯米粉就做好了，可以直接使用，用于做年糕、点心、糕点什么的。

Ⅱ.怎么做孜然牛肉才好吃

1、食材：牛肉500克、孜然5克、白糖5克、生抽5克、五香粉5克、葱5克、料酒5克、盐5克。

2、首先把牛肉切成大一点的薄片。

3、把牛肉放入盘中，用白糖将牛肉腌制20分钟。

4、清洗干净的葱姜片切好备。

5、把生抽料酒盐鸡精五香粉放入牛肉中，抓拌均匀。

6、放入淀粉抓拌均匀，锁住水分。

7、放入葱姜食用油，放食用油的目的是更好地锁住牛肉的水分。

8、起锅烧油，油温至八成热时放入牛肉。

9、快速翻炒，将牛肉翻炒均匀。

10、牛肉炒制变色，撒入孜然翻炒均匀出锅装盘。

Ⅲ.鸡蛋豆腐清淡怎么做才好吃

1、可以做豆腐蒸蛋。

2、主料：鸡蛋(150克)、豆腐(200克)。辅料：火腿(50克)。调料：葱汁(5克)、姜汁(5克)、盐(4克)、味精(1克)、香油(2克)。

3、将豆腐洗净后压成泥蓉，放入碗中，磕入鸡蛋搅散，再加入清水、葱姜汁、精盐、味精搅匀；

4、火腿剁成碎末，撒在豆腐鸡蛋液上；

5、将盛豆腐鸡蛋液的碗放入蒸笼中，用中火蒸10分钟取出，淋入香油即可。

Ⅳ.银耳怎么做不苦

1、正常的银耳吃起来是不会有苦味的，一旦煮好的银耳吃起来带苦味的话就要考虑银耳的质量是不是有问题了。像这种银耳可能本身就出现了质量的问题，其已经受到了细菌的滋生，从而导致口感发生改变。像这种发苦的银耳的话是不建议再继续食用的，不然就会有导致中毒的风险。

2、银耳在煮之前需要先用水浸泡一下，要将银耳泡发之后再去煮，这样就能使银耳更快的被煮熟，且煮出来的银耳口感也会更好。一般将银耳用冷水浸泡3-4小时左右就行了，等银耳泡发至鲜品状时就可以下锅煮了。

Ⅴ.油焖笋怎么做

1、食材：春笋8颗、蒜苗1-2根、冰糖6颗、生抽1勺。

2、买回来的新鲜春笋要及时吃掉，放久了不仅笋变老，吃起来也不鲜嫩了。一般挖出来的笋都沾有少许泥巴，先大概冲洗一下。

3、然后将所有的笋都剥去外层的硬壳，全部剥完就可以看看白嫩嫩的笋肉了。

4、将笋切去老根，用刀背轻轻将笋拍松后切成段状，拍完的笋会更加入味一些。

5、锅里放入适量水，水沸腾后加入少许食用盐，然后将切好的笋下锅发货煮半分钟左右捞出来控水备用。

6、锅里放入食用油，可以尽量多放一些，这样炒出来的笋才嫩，最后放入适量的冰糖或者白糖，小火炒至融化。

7、然后将笋下锅，大火炒出香味。炒至笋微微出水的状态放生抽，加少许食用盐，如果喜欢颜色好看的话可以加入一点点老抽上色。

8、焖至断生后大火收汁即可。