一)怎样做烫面糖三角窍门

1、主料：中粉500克、红糖100克。

2、辅料：酵母3克、水250克。

3、做法：

（1）面粉、水、酵母和成面团，盖好盖子放到温暖的地方发酵。

（2）发酵到位的面团，室温23度发酵2个小时左右。

（3）取出面团揉光滑，分成小剂子擀开，包入适量的红糖，上面放一点干面粉。

（4）捏成三角的形状。

（5）蒸锅中放入适量的水，做好的糖三角放入蒸锅中，进行二次醒发，盖好锅盖。

（6）醒发十分钟后，小火开始，上汽后转大火蒸15分钟。

（7）到时间后立刻开盖，蒸好的糖三角，胖胖的，趁热吃最好。

二)酸菜鱼怎样做好吃

1、先把草鱼剖开洗干净，再把鱼头剁下来，把两边的肉分开切下来，把鱼头和骨头再洗干净血水，理沥干水份。

2、再把鱼肉切成鱼片，厚度大概三四毫米左右。

3、再把鱼片放水里多清洗几遍，直到鱼片洗得白白的，再沥干水份。

4、再把料酒倒适量在鱼片上，拌均匀腌制10分钟左右，再把鸡蛋打个小孔把蛋液弄在鱼片上拌匀，这样鱼片也不会烂而且好吃。

5、再把自己腌制的酸菜切成丝或条都可以，把辣椒、蒜、姜、香菜、葱半准备好。

6、再把锅里加上食用油烧好，把酸菜、姜、蒜、花椒、辣椒倒锅里一起炒出香味，再加水一起煮，把酸菜的酸味煮出来。

7、大概煮上15-20分钟，待酸菜和调料煮出味道，就把鱼头和骨头放锅里一起煮，煮熟后，把鱼头和骨头酸菜全部一起捞出来，用碗装上。

8、锅里只剩下汤，把汤加再浇开，再把鱼片倒入锅里，用勺子把鱼片拨开。

9、煮开后马上把鱼片捞出来放在鱼头和骨头上面，汤用碗先装起来。

10、再把鱼片上撒上香菜、辣椒、花椒，再把锅里倒上油烧热，浇在鱼片上面。

11、再把汤从碗边加进碗里，可口的酸菜鱼就做好了，那鱼汤真是美极了，如汤吃不完，还可以用来下面条，味道也不错哟。

三)自己在家怎样做葡萄果冻

1、原料：葡萄250克、白凉粉25克、白砂糖40克、水500克。

2、将葡萄剪好。

3、仔细洗干净。

4、去核，切成两半。

5、称出白凉粉。

6、称出白砂糖。

7、锅中倒入水和白砂糖，中火加热。

8、将糖水烧开。

9、倒入白凉粉。

10、用筷子搅匀，稍稍晾凉。

11、将葡萄放在容器中。

12、将白凉粉溶液倒入容器中。

13、晾凉定型。

14、葡萄果冻就做好了。