1、先要将梭子蟹掰开，去底盖去腮去胃，用刷子洗净。
2、然后鸡蛋加料酒、盐、胡椒粉打匀，把梭子蟹对切，生姜切片，小葱切段。
3、梭子蟹放入开水烫4分钟捞出，把烫梭子蟹的水加入适量到鸡蛋液里搅拌出锅即可。
1、用料：意大利面一把，蟹2只，芦笋1把，调料，油适量，姜片几片，葱1根，生抽1勺，料酒1勺，盐3克，水一碗，淀粉适量。
2、螃蟹刷洗干净，上锅蒸熟后，放温热后把蟹肉取出。
3、葱姜切丝，芦笋切好。芦笋可以换成其他蔬菜。
4、锅中热油，放入葱姜翻炒后加入芦笋。
5、放入螃蟹肉，翻炒后，加入调料。待出锅前，加入水淀粉勾芡。
6、意面煮好，加入适量玉米油（无味油都可以），翻拌均匀，这样可以防面条粘黏。
7、先放入面，然后将炒好的螃蟹肉放入清洗好的螃蟹壳。最后再加入现磨黑胡椒，即成。
1、材料：梭子蟹、年糕、细香葱。
2、将梭子蟹收拾干净，去掉蟹盖等多余的东西，剁成几大块，蟹钳要用刀略拍几下。
3、年糕用水煮好，过冷水，备用。
4、起油锅，加姜丝翻炒，把蟹块放进去，翻炒几分钟，盛出。
5、再起油锅炒年糕，炒至表面微焦的时候，把螃蟹加进去，加料酒、白糖、生抽调味，一般不放盐，因为会掩盖梭子蟹的鲜味。
6、翻炒片刻后，加细香葱段兜匀即可。
邮箱：
（接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉）