1,阿昌族的风俗

1、阿昌族份苏阿昌族男子穿蓝、白色或黑色对襟上衣，下穿黑色裤子，也有穿左大襟上衣的。妇女服饰因地而稍有不同，每逢节日盛会都喜欢佩戴各种银饰。已婚妇女一般穿裙子，上穿窄长袖对襟衣，用青布包头；未婚妇女穿长裤，上身为浅色对襟衣、盘辫。

2、食物以大米为主，还有薯类、蔬菜、肉类等，嗜酸性食品。过去青年男女有嚼槟榔的习惯，牙齿往往被染成黑色。

3、住房多为砖瓦、木石结构的四合院建筑，正屋住人，两边厢房楼上堆粮食等生活资料，楼下是猪圈、牛栏。村寨内房屋较整齐。寨间交通要道一般都是石板或碎石路，往来方便。

4、男子出门随身携带褙袋和长刀。男女都习惯肩挑货物，长途运输多用骡马。

5、他们待客礼仪中盛行使用茶坛，这是一种煮茶的土陶用具。到阿昌族家中去做客，主人会先拿出酒壶倒上一小盅酒为来客洗尘，随后又拿出茶坛，放上茶叶，倒上开水，放到炭火上煮一会，煮好之后倒进茶杯里，主客一道喝茶交谈。

2,阿昌族的传统节日风俗

1、窝罗节。窝罗节是在每年的正月初四举行，人们要祭献最好的菜肴，然后吃狗肉和芋头。

2、火把节。火把节是在每年的农历六月二十四日举行，要杀猪、宰牛祭祀，还要熟制火烧生猪肉拌米线给大家分食。

3、泼水节。阿昌族也有泼水节，姑娘家会备好八大碗菜肴招待来串亲的小伙子。

3,韭黄炒土豆丝的家常做法

1、材料：韭黄 150克，土豆 1个，猪肉 50克。葱，姜，盐，味精，五香粉，红干椒，料酒，酱油，油。

2、韭黄收拾清洗干净，控干水分，切成寸段。

3、土豆去皮，用水清洗干净，控干水分，切成丝；把切好的土豆丝放入水中浸泡一下，去除淀粉成分；然后用水投洗干净，控干水分。

4、猪肉用水冲洗干净，控干水分，切成丝。

5、红干椒用水清洗干净，控干水分，切成小段；切好葱，姜，备用。

6、锅里放入油加热，油热后放入肉丝翻炒，炒至肉丝颜色微白，放入红干椒，葱，姜翻炒，放入料酒，少许酱油。

7、随即放入土豆丝翻炒，放入五香粉，土豆丝炒至六分熟，放入韭黄翻炒，放入盐。

8、韭黄炒至断生，放入味精，关火出勺即可。

4,红烧鸡柳怎么做

1、原料：鸡柳一袋（柳中最好，如果是用全柳，要把柳根、柳中、柳尖分开）。鸡柳用水焯一下。

2、调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜。

3、将净鸡柳用水煮熟。（开锅后用文火慢炖，其中加葱、姜、花椒大料、咸盐少许，尖辣椒几个，海米几粒。）

4、将炖熟的鸡柳捞出控干。

5、将咸盐、白糖、料酒、味精和少许醋混合备用。

6、油热后将控干的鸡柳烹炸，至金黄色，将调料均匀浇汁，视情况可加少许水，用文火炖5分钟左右（以入味为准）。

7、淀粉加水勾芡,出锅前加少许香菜段。