（1）芝士爆浆虾球拌面怎么做

1、首先锅中烧水，水烧开后放入一点橄榄油和泡面。

2、虾切碎揉成虾球，放入碗里加入胡椒、料酒、盐、马苏里拉和鸡精搅拌腌制它。

3、然后将方便面饼压成面饼糠，碗中打两个鸡蛋作为蛋液。

4、虾球沾一点面粉再裹一点蛋液和方便面康，锅中油温5成下丸子炸。

5、炸至酥脆捞出，剩下的酱包做虾球的蘸料。

6、把配菜、酱包和虾球翻炒之后浇在面上即可。

（2）白菜怎么做才烂

1、大白菜顶刀切成细丝备用，瘦肉切成细丝。

2、肉中加入白2勺胡椒粉、1茶匙盐、3勺生粉、5滴黄酒抓匀，腌渍20分钟。

3、锅中放油，中火加热至四成热时，放入肉丝迅速划散，变色后盛出备用。

4、锅中留底油，中火加热至五成热时放入白菜丝，加入半茶匙盐，翻炒至菜稍软，加1杯水，加盖焖片刻。

5、最后加入肉丝翻炒均匀，放1小勺白砂糖和半碗水，少量淀粉快速翻炒，挂匀芡汁后出锅即可。

（3）祛湿鲤鱼汤怎么做

1、食材：鲤鱼4条、豆腐适量、芹菜2根、姜1个、盐适量、料酒适量、香菜适量。

2、将处理好的鲤鱼用清水冲洗干净，然后用刀在背部划几个口子，加入料洒，姜腌制半个小时。

3、锅中放油，油七成热放入鲤鱼煎制两面金黄。

4、加入开水煮制，中间加入豆腐。

5、加入芹菜段，保持大火是鱼汤奶白的关键，出锅前撒少许盐调味，好喝的鱼汤就完成了。

（4）蒜味木耳菜怎么做

1、材料：木耳菜200g、蒜瓣30g、油适量、盐适量、蚝油适量、芝麻油适量。

2、木耳菜洗净，捞出沥水备用。

3、炒锅放火上，倒入花生油烧热，放入蒜末稍炒。

4、放入木耳菜大火翻炒。

5、放一勺蚝油汁，放一勺鸡精，放少许芝麻油提香出锅即可。