一)大乌参怎么做简单好吃

可以做翡翠大乌参：

1、水发大乌参1条约重1000克，西兰花300克，葱粒5克，红辣椒末3克，酱油、味精、白糖、清汤、葱油、花生油各适量。西兰花切成小朵，加调味炒熟。

2、炒锅置旺火上，倒入花生油烧至八成热时，将乌参皮朝上，放在漏勺中，放入油锅里，并轻轻抖动漏勺，炸至听到微小爆裂声，捞出沥干油。

3、把锅内热油倒出，留适量底油，放入大乌参（皮朝上），加绍酒、清汤、酱油、白糖，加盖烧沸后，改用小火焖至入味，取出大乌参，皮朝上放在长盘中。锅里汤汁放入葱粒、红辣椒末、味精，用湿淀粉勾芡，淋入葱油推匀，出锅浇在大乌参上，两旁摆上西兰花即可。

二)山药小饼怎么做简单好吃

1、山药上锅蒸熟,摇成泥,口感更加软糯。

2、面粉中打入鸡蛋,加入白糖(作为宝宝辅食的话,少加点糖;如果是大孩子,可以多放点糖)。

3、加入奶粉，加入耐高糖酵母，加入植物油，黄油也可，把山药加进去，跟据自己买的山药湿度来添加量，能刚好揉成团为宜。

4、把面团擀成面饼,大约5-6mm口感最好 用模具压成饼,也可以用圆的瓶子、杯子、盖子等,不要太大的。

5、压好之后，可以把多余的面继续揉成团压成饼，直到做完为止，静待山药小饼发酵至原来的两倍大小，图片的左边是没发酵的，右边是已经发酵好的。

6、用油擦一遍锅的四周，但不要流油，放入山药小饼，这样就不会腻，也减去了许多脂肪。用小火煎，我用的锅厚底薄壁，所以受热均匀且不粘（没有涂层）当山药小饼煎至两面金黄之后，封边即可夹出。

三)炒米怎么做简单好吃

1、食材：泰国香糯米100克、白糖15克、泡多源0.9克、盐1.5克、水200克。

2、将白糖、泡多源(复配炒米专用膨松剂)、糯米依次搅拌加入水中，静止浸泡2-5小时。

3、捞出阴干表面水分，再放入锅内，加入少许色拉油，炒至金黄色、口感酥脆即可。临出锅前还可以加入各种调味品。