（1）红薯牛排怎么做

1、将红薯粉用开水泡发。

2、将牛排洗净，用高压锅压上10分钟。

3、将姜切丝，蒜苗切碎。

4、将香油放入锅里，烧热，放入剁椒，蒜白，姜，爆香。

5、将红薯粉放入锅里，翻炒至软。

6、将牛排骨和汤倒入红薯粉里，汤要盖住红薯粉。

7、放盐，搅拌均匀，煮上5分钟，再放入山胡椒油，起锅时再撒上蒜苗即可。

（2）红薯粉和木薯粉一样吗

1、红薯粉和木薯粉不一样，红薯粉和木薯粉不一样。 两者都是根茎类植物,淀粉含量高,蛋白含量低。

2、区别

（1）概念不同：木薯粉又叫泰国生粉，是一种以木薯为材料制成的淀粉，从木薯或树薯的块根中提取的淀粉，必须经过水浸泡后煮熟才能够食用；红薯粉又叫地瓜粉，是用地瓜磨成的粉，一般为灰色细长条状，晶莹剔透，可融于水，是一种常见的粗粮制品。

（2）做法不同：木薯粉可以用来做蒸糕、煮糖水，最常见的是用来做点心，特别是中式点心，如饺子；红薯粉常用来做面条，也会用来制作中式点心，如地瓜饼、炸酥肉、做凉粉等。

（3）煮熟后的形态不同：木薯粉，煮熟之后会变成透明形态，口感带有弹性；红薯粉加热后会呈现黏稠状，具有很强的黏性。

（4）成分不同：薯粉的成分中含有麻仁苦苷，这种成分在食用之后会在胃酸的作用下分解并产生一种对人体有毒害作用的物质-氢氰酸；红薯粉没有任何毒素。

（3）红薯怎么煮才能好吃

1、第一步，先准备好所有的食材，在煮之前，先把红薯清洗干净，但是不要把红薯皮去掉，如果把皮去掉的话，红薯肉里面的糖分和营养物质就会流失，不仅没有营养，还会影响红薯的口感。在挑选红薯的时候，尽量选择个头大肉饱满的，这样吃起来肉也会更加多，如果太小的话，煮出来就没有什么肉了。

2、第二步，准备一个锅，倒入适量的清水，再加入适量的小苏打，搅拌均匀。用大火把水煮沸，然后把红薯放进去煮。一定要用热水煮，这样可以让红薯表皮在最短的时间内变成半熟，这样煮出来的红薯味道更加香甜，如果是直接放进冷水里面煮的话，红薯皮会慢慢遇热然后破掉，还会进入一些水分，不管是口感还是味道都会差很多。

3、第三步，水煮沸之后，换成小火慢慢煮，大概煮20分钟左右就可以了，这时候的红薯基本上已经熟透了。如果想要吃口感更加软糯一点的，可以再继续煮10分钟左右，这样煮出来的红薯会更加软糯。有点红薯甜味不是很够，可以在煮的时候适当的加一点蜂蜜，这样味道会更加香甜，这样煮红薯就做好了。可以掰开一个看看，又绵又软，十分的诱人。

（4）红薯面包怎么做好吃

1、将除黄油外的其他面包材料依先液体后固体的顺序放入面包桶；

2、和面结束后加入软化的黄油；

3、将表面装饰所有材料放入小锅内,用手打搅拌均匀,再用小火边煮边搅成糊状,放凉后,盖上保鲜膜,冷藏备用；

4、将发好的面团分成9等份儿，排气后滚圆；

5、最后发酵结束，表面刷全蛋液；

6、用裱花袋将卡仕达酱挤在面包表面，入预热好的烤箱中层上下火180度，20分钟左右，至表面金黄色。

（5）制作红薯粑步骤

1、准备材料：红薯粑350克，干豆豉50克，干辣椒节、泡小红椒圈、泡姜米、蒜米、洋葱粒、蒜苗花、熟芝麻、精盐、味精、鸡精、白糖、鲜汤、香油、色拉油各适量。

2、红薯粑改刀成6厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条，下入六成热的油锅中，炸至浮起时，捞出沥油。

3、锅留底油，投入干辣椒节、干豆豉、泡姜米、蒜米、洋葱粒炝香，随后掺入鲜汤、下入红薯粑，别外调入精盐、鸡精、味精、白糖，待烧至红薯粑入味且水分将干时，投入蒜苗花，滴入香油，起锅盛盘中，最后撒上熟芝麻和泡小红椒圈，红薯粑就做好了。

4、做红薯粑一定要有红心的红薯，洗净、刨皮，放在蒸锅里蒸熟，等凉了以后，用筷子或饭勺打成泥状，再加上糯米粉若干，一起搅拌均匀，用温水和好，盖上罩子，醒上一段时间。须臾，打开盖子，放在案板上来回的揉，直至感觉有劲道为止。