(一)糙米高压锅怎么做好吃

1、材料：糙米500克，黄豆150克，食盐3克。

2、做法：将黄豆和糙米分别洗净，用清水浸泡1晚上。

3、准备一个小的不锈钢盆，大小以能放入高压锅为准。

4、将糙米和黄豆放入盆中，按米水1比1.4的比例加水，水位以没过食指指腹为准。

5、开大火至高压锅开始排气，并发出“嗤嗤”的声音时，转小火蒸煮。

6、蒸煮半个小时到40分钟后关火，再以保温的状态将米饭继续焖20分钟即可。

(二)高压锅炖大骨头多长时间

1、高压锅炖大骨头锅开后，改用中小火再炖30分钟就差不多了。

2、大骨头是高营养食物，清炖着吃是常见的吃法，炖骨头汤的做法也不难，食材准备好之后，再掌握好时间，就能炖出美味的骨头汤。炖好的大骨汤不仅味道鲜香，还营养全面，很多人都喜欢吃。

(三)高压锅炖鸡的步骤窍门

1、食材：柴鸡半只，香菇几朵，大枣若干，枸杞若干，葱适量，姜适量，蒜适量，盐，白胡椒粉适量，料酒适量。

2、先将鸡肉清洗干净，用料酒腌制一会；然后锅中加入冷水加热，当温度上升摸着不烫手的时候加入鸡肉焯一下、部分葱姜蒜一起放入锅中，直至水烧开为止，这个步骤可以有效去除肉的腥味；凉水慢慢加热会更有效去除肉中的血沫，焯肉时要冷水下锅,是因为肉中含有血,开水下锅会使肉的表面的毛细血管中的血突然凝固,而不能使肉内部的血被逐渐的逼出来,因而影响口感味道和肉的颜色. 所以很多人用沸水焯肉是不科学的。

3、水开后关火，用筷子在锅中把肉一块块夹出来，撇清血沫；不要过凉水冲洗，会使肉遇冷收缩变硬；

4、锅中放入少许油，也可不加，只要保证鸡肉入锅之后不糊锅即可，放入葱蒜；

5、等到葱姜蒜有香味时候，加入鸡肉翻炒；

6、炒制鸡肉上色；

7、锅中加入事先烧好的热水，放入葱段，香菇、大枣、枸杞；

8、锅中汤开锅之后，关火，转移至高压锅中；

9、高压锅中转一圈，然后结束后自动保温一晚上，第二天早上就可以美美的喝汤了；

10、加入盐，加入胡椒粉调味。

(四)高压锅焖大鹅怎么做

1、食材：鹅1只，啤酒2听，大料适量。

2、将鹅切成小块；加入适量的生抽和料酒，抓匀，腌制半小时；

3、准备一些姜片、蒜头、八角、桂皮、香叶；

4、开火，加入适量的食用油，下少量糖炒匀；

5、将鹅肉下入锅里翻炒几下，再下入两听啤酒，翻炒均匀，再加适量的生抽、料酒、盐、鸡精调味好；

6、将锅里的食材倒入高压锅，压煮；

7、大约压煮十分钟，再将火调为中小火，再压煮十分钟，就完成了。

(五)怎么使用高压锅

1、使用高压锅的方法：合盖前应先检查排气管是否畅通，锅内食物不可太满不超过五分之四。合盖时要对好锅盖和锅身的标记，合上锅盖后有较多蒸汽再扣上限压阀。当限压阀工作时，调小火力，再次开盖前必须等压力完全降低。

2、高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。