1.姜葱蒸排骨怎么做

1、材料：排骨400克、姜20克、葱10克、陈皮5克、米酒10毫升、花生油20毫升，盐、糖各适量。

2、姜去皮洗净，切成姜丝备用；

3、葱洗净，切成葱花备用；

4、排骨洗净斩成2厘米长的段状，以盐、糖、花生油、陈皮、米酒拌匀备用；

5、将排骨放在碟中，加入姜丝，放入蒸炉蒸10至15分钟，取出，撒上葱花，再入蒸炉蒸1分钟即可。

2.微波炉怎样做粉蒸排骨

1、材料：排骨500克剁节、米粉50克、豆瓣25克、豆腐乳汁20克、花椒面10克、姜米、葱沫、蒜茸、盐、味精、胡椒粉、菜油等。

2、制法:500克排骨斩成节，加炒酥的豆瓣、盐、姜末、葱末、花椒、豆腐乳汁、胡椒粉、味精拌匀，再加入米粉，菜油拌匀。

3、用装微波饭盒装入和好的排骨，加一点水，盖上盖，微波炉20分钟至熟，取出，放入蒜末、芫荽叶，入盘即成。

3.豉汁蒸排骨

1、主料：排骨350g。

2、配料：姜、蒜适量，豆豉2汤匙，小辣椒1个。

3、调料：生抽2汤匙，老抽1汤匙，白糖半汤匙，料酒2汤匙，淀粉1汤匙。

4、排骨洗净，沥干水分，放入生抽、老抽、料酒、白糖抓匀。

5、加入淀粉，再次抓匀，腌制10分钟。

6、姜，蒜切成末，豆豉切碎，小辣椒切碎。

7、锅内加入一大勺油烧热，先加入豆豉炒香。

8、再加入姜，蒜末和小辣椒炒香，关火。

9、将豉汁倒入排骨中。

10、抓匀，腌制20分钟。

11、腌制好的排骨放入盘中摆好，盖上保鲜膜。

12、放入蒸锅，大火上汽后盖中火蒸20分钟。

4.蔓越莓蒸排骨的做法

1、主料：排骨200克，蔓越莓10颗，辅料：油一勺，盐一撮，老干妈一勺，大蒜几颗，香菜2根，酱油一勺。

2、所有的食材准备好，大蒜切末，蔓越莓切碎。

3、将蔓越莓、大蒜碎、酱油和老干妈一起拌匀。

4、排骨冲洗干净，沥干水分，将做好的酱汁倒入，拌匀，腌制20分钟。

5、腌制好的排骨放入蒸锅。

6、水开后大火蒸15分钟。

7、开锅，撒入香菜，鲜香入味，油而不腻的蒸排骨上桌了。