（一）意大利有什么好吃的食物

1、备好食材，牛排、黄油和番茄酱

2、锅中水开，加少许食盐和橄榄油

3、放入螺旋状的意大利面，保持开盖中火

4、约8分钟左右，待面团煮熟后用漏勺捞出备用

5、另起锅黄油融化煎香芦笋

6、留底油放入牛排，煎至7成熟左右关火

7、上述食材放至西餐盘中，再切几个圣女果

8、最后淋上番茄酱拌匀，上桌开吃吧

（二）正宗意大利牛肉披萨配方窍门

1、将面粉和海盐混合倒在大盆里，然后将糖和酵母加入650克的水中，等待几分钟让酵母反应，然后倒入面粉之中，用叉子开始混合；

2、当面粉凝结成团的时候，将面团倒出台面上，然后将其揉成一个面团，如果太粘手，可以加点面粉。

3、用后手掌将面团撑成长条，然后慢慢往后折叠和揉搓，再换个方向继续揉搓，大约揉搓十分钟，直到得到一个光滑有弹性的面团；

4、将面团分成四份，揉成圆形，盖上湿布放在温暖的地方静置发酵45分钟，直到两倍大；

5、然后开始做酱汁，将大蒜切片，罗勒摘掉叶子，将茎切碎之后，中低火加热小锅，加入切好的大蒜和罗勒茎，炒香几分钟，直到大蒜略微变黄，然后加入大部分的罗勒叶、西红柿、一小撮盐和黑胡椒，将酱汁熬煮约20分钟，其中用木勺将番茄弄散成泥；

6、当披萨面团发酵好之后，取出其中一个面团，用拳头将它压扁，温柔地撕扯成一块约0.5厘米厚的大饼；

7、在准备好的面饼之上抹上番茄酱，一点点盐，洒上帕尔马芝士，然后撕下马苏里拉之上铺在上面，并点缀上剩下的罗勒叶，浇上少许橄榄油；

8、如果是石窑烤箱，烤3-4分钟，如果是家常烤箱，250℃烤7-10分钟，直到饼皮变得金黄酥脆。

（三）意大利波隆纳肉酱面

1、食材：

牛绞肉300g、培根4片、鸡肝4-5块、芹菜1把、胡萝卜1根、迷迭香1枝、牛奶250ml、生番茄酱1瓶、迷迭香1枝、鸡高汤/牛高汤适量、月桂叶3片、酒适量、黑胡椒适量、盐适量、乳酪少量、橄榄油适量

2、步骤：

（1）准备好所有食材，芹菜的叶子要留着哦，最后会需要。洗干净蔬菜，处理好鸡肝，多余的筋挑掉。

（2）洋葱切丁，胡萝卜芹菜梗切丁，喜欢叶子也可以加进去，留一些叶子最后装饰用，鸡肝切的尽量和绞肉一样大小。

（3）锅中倒入橄榄油。

（4）油热下入洋葱丁，翻炒出香味下入培根丁，把培根和洋葱一起翻炒下。

（5）翻炒后把他们铲到一边，下入鸡肝。

（6）鸡肝变色就把胡萝卜芹菜丁倒入翻炒。

（7）下入最重要的香料迷迭香和月桂叶，迷迭香也可以整条放进去，最后捞出来。

（8）翻炒几遍后还是推倒一边，下入牛绞肉炒至变色，混合菜类继续翻炒半分钟，让牛肉香味出来，这时有丁香也可以放几粒。然后加入些干白或者其他酒类。这和中国料理一样，加入酒类不仅可以分解肉类结构，吃起来肉更嫩，也能增加风味。

（9）倒入250ml纯牛奶，搅匀。

（10）再倒入少许鸡高汤，或是牛高汤，或是两者一起，不需要太多，视菜量加入。

（11）再倒入一瓶生番茄糊。

（12）煮沸放入两勺盐。

（13）再加现磨黑胡椒碎，搅拌均匀。

（14）大火煮沸后文火煮40-60分钟，或更久。

（15）波隆纳肉酱搭配宽面会比较好，也是遵照传统搭配来，这样能沾到更多美味的酱汁。

（16）趁文火煮酱的同时可以下面了，好像一朵朵小花在水里。

（四）意大利热狗做法步骤

1、食材：

热狗面包2片、生菜1片、热狗肠1根、酸黄瓜1根、番茄酱一小包、蜂蜜芥末酱一小包。

2、做法：

（1）平底锅放入适量橄榄油，热狗肠煎至上色。

（2）将热狗肠放入面包片中，放入烤箱，烤5分钟。

（3）酸黄瓜、生菜切丝后，夹在面包中。