1、原料：兔肉1000克、米酒60度半斤、姜片100克。蒜梗两根、八角、香叶、桂皮。
2、兔肉剁成块、用柠檬水泡10 分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻；
3、姜片煎香；
4、倒入兔肉煎炒制出香味；
5、加入白酒；
6、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味；
7、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可；
1、首先把南瓜去皮、切块、煮熟，捣成泥状。
2、趁热加入自发粉和热牛奶，因为发酵需要一定的温度，与做小南瓜不同的是，做南瓜发糕要调成比较稀的南瓜糊，即需要一定的流动性。
3、将南瓜糊放入密封容器内，在室温条件下放置2－3小时，等它体积膨胀一倍之后，隔水蒸20分钟即可。
1、材料：香菇适量、粉条适量、葱适量、姜适量、五花肉适量、盐适量、生抽少许。
2、香菇去蒂及杂质清洗干净，然后切片。
3、粉条用凉水浸泡一回。
4、葱切葱花，姜切细丝，五花肉切条。
5、锅内热油，放入肉煸炒至变色。
6、再倒入葱花姜丝爆香。
7、淋入生抽。
8、倒入香菇片翻炒片刻。
9、锅中加适量水煮开后加盐。
10、再加入粉条，炖至粉条熟软即可。
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