(一)红薯枸杞汤如何做

1、红薯洗净，去皮，切块。

2、锅内加入水，淹没红薯块即可。

3、用电饭煲蒸煮功能煮15分钟即可。

4、煮好后加入枸杞，冷却片刻。

5、温度下降后加入少量蜂蜜，轻轻搅拌，即可享用。

6、一碗清爽的红薯汤可以是早餐的不二选择，也可以是午后小点，亦或是不错的宵夜之选。

(二)红薯糯米糕的做法

1、主料：糯米粉110克、木薯淀粉55克、牛奶120克、山药一根。

2、辅料：炼乳10克、紫薯200克。

3、做法：

（1）紫薯和山药洗净带皮蒸熟，可以用筷子轻易扎透即可，稍微放凉去皮。

（2）将山药去皮后放入碗中，用擀面杖的一端捣成泥。趁热放入适量细砂糖搅拌均匀，甜度依自己口味而定。

（3）紫薯去皮后重量200g，同样压成泥。放入10g炼乳搅拌均匀，没有的话可以用细砂糖代替。

（4）紫薯泥中加入糯米粉。

（5）再加入木薯淀粉。（加入木薯淀粉，做出来的紫薯糕带着微微的Q弹，如果不喜欢可以换成等量面粉）。

（6）分次倒入牛奶抓匀揉成光滑的面团。

（7）两个面团都准备好，就可以开始做了。

（8）紫薯面团分成30g每份的小面团，山药泥分成20g一份。

（9）紫薯面团压扁，再用擀面杖稍微擀薄一点，山药馅儿包入紫薯面团内，和做月饼手法一样收紧口。

（10）月饼模具和生胚黏上干面粉防粘，将多余的干粉拍掉。

（11）将饼坯放入月饼模，压制成型。

（12）冷水上锅，大火烧开蒸20分钟，稍微放凉出锅，软软糯糯的，太好吃了。

(三)红薯要蒸多长时间

1、一般时间在半个小时左右吧。当然，这个要视具体情况决定，红薯的量、火候、红薯大小等都会影响时间。

2、蒸红薯的时候先用大火，等到锅中的水沸腾之后，将火调至中小火，再蒸个十至十五分钟(具体看红薯的块头，大的就蒸久一些，小的就蒸快一些)即可。但是要注意的是，在蒸红薯的过程中，一定要保证器具的密闭性，不要经常打开锅盖，以免影响红薯蒸出来的口感。

(四)如何做香甜可口的芝士焗红薯

1、用料：

红薯250g、黄油20克、白糖15克、丘比沙拉酱15克、牛奶25毫升、鸡蛋1个。

2、做法：

（1）红薯煮15分钟，最好是那种超小的小香薯。

（2）煮红薯的时间，把鸡蛋的蛋黄取出搅拌均匀，然后把黄油切小片或者小块。

（3）红薯煮好后去皮，趁热把黄油放入一起捣碎。

（4）放入白糖继续捣碎。

（5）放入丘比沙拉酱拌匀。

（6）放入牛奶拌匀。

（7）铺平。

（8）撒上芝士碎。

（9）刷上蛋黄。

（10）烤箱预热好后，放入烤箱180度烤15-20分钟即可。

(五)晒干后的红薯如何做饼

1、食材：番薯干250g，糯米粉75g，白糖40g，猪油15g，澄粉75g。

2、番薯干上蒸笼 , 蒸软后取出。

3、趁热与糯米粉、澄粉、白糖和猪油搅拌在一起。

4、搅拌成团，表面看不到明显的番薯块就可以了。

5、在模具中撒点糯米粉。

6、在搅拌好的糯米团上取下像土鸡蛋大小的粉团，揉圆之后放入模具中，按实压平。

7、把模具反过来在桌面上拍打一下，番薯饼的模型就出来了。

8、然后上蒸笼（蒸笼上要刷一层油）。

9、冷锅刷油，然后放上番薯饼。

10、电磁炉也不要调太高，番薯饼要常翻动，以免煎糊，煎成两面微黄就好了。