1)榴莲怎么挑

听声音：轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。

看颜色：选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。

看大小：榴莲个头大的水分足，够甜，小山丘越多肉越多，里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。

看裂缝：选择开裂的榴莲（自然开裂），说明榴莲足够成熟。

闻气味：好的榴莲气味浓烈。

看重量：同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。

2)打开榴莲怎么保存

1、打开榴莲怎么保存：

（1）自然保存，把榴莲放在阴凉通风的地方，可以让榴莲的可存时间延长三到四天。

（2）冷藏保存，把果肉放在保鲜盒中，密封以后把保鲜盒放在冰箱的冷藏室中。

（3）冷冻保存，榴莲果肉取出后用保鲜膜包起来，再存入到冰箱的冷冻室中进行存放，可以让榴莲保存几个月不变质。

2、榴莲的功效与作用禁忌：榴莲中所含的膳食纤维能促进肠蠕动，有开胃、促进食欲的功效。榴莲果肉含有多种维生素，除含有很高的糖分外，还含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等。榴莲含糖和胆固醇较多，肥胖者建议不要多食用。

3)榴莲怎么挑薄肉多

1、看外形。尽量挑选个大的榴莲，个大的榴莲通常是生长过程中养分吸收得多。另外，榴莲的外表有呈丘陵状的突起，突起的越多，肉就越多。外表长形尾部长尖形的榴莲皮薄肉厚核小。

2、看颜色。通常成熟的榴莲是金黄色，若颜色过深或偏褐色，说明榴莲成熟过度，若颜色太浅或发绿，说明榴莲未成熟。

3、掂重量。挑选两个差不多大小的榴莲，越沉手的榴莲核越大。

4、看裂口。榴莲自然裂开说明榴莲成熟了，可以选看上去不久后要裂开的榴莲比较好，这样的榴莲可以吃，不急着吃的还可以再放一段时间。

5、闻气味。优质的榴莲芳香四溢，气味浓烈。如果闻到类似青草的味道，则说明榴莲未成熟，如果闻到酒精味，就说明榴莲已经腐烂。

4)榴莲怎么吃有营养

1、直接打开榴莲取其中的肉吃。

2、榴莲炖鸡，此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。

3、榴莲干，含丰富蛋白质、维生素，高纤维、零胆固醇，保留原有的营养价值和新鲜水果的维他命及矿物质。

4、把榴莲做成各种的小甜品，既保留了榴莲的营养，同时增添了各种口味的美味，例如榴莲班戟，榴莲蛋糕等。

5)金枕头榴莲怎么挑

1、首先要看榴莲的柄，新鲜的榴莲会有一支比较完好的柄，如果已经脱落，说明榴莲已经过熟，不适宜保存。

2、要看榴莲的轮廓，突出的瓣越多，也就说明果肉越多。

3、好吃的金枕头榴莲大多外形是长形的，尾部是长尖形，这样的榴莲籽会比较小，肉质也会比较丰满。

4、如果果肉能按下去，那么就刚好可以吃，这样的口感也不会太浓烈。