1、用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上,注意馅的量要正好,不多不少。馅多了饺子包不起来,馅少了饺子不香不好吃。总之馅的量要自己把握好。
2、饺子馅加入后,先将饺子皮中间的二分之一大小的地方捏住,用手尽量捏的紧实一些,为后面的步骤做好基础。
3、将饺子皮中间的部分捏住后,接下来要用双手同时托起饺子皮的两端,准备将整个饺子完整的封闭起来。
4、接下来,双手用力,将饺子皮两端向中间靠拢,并顺势将其完全闭合,要做到不露馅、不漏汁。只需“捏两次”,这个饺子就算包成了。
1、取一大碗,倒入面粉。
2、倒入适量清水,将面粉搅成絮状。
3、揉成面团,如果觉得清水不够,还可以加一些。然后盖上保鲜膜,醒20分钟。
4、切成同等大小的剂子,压扁。
5、擀成薄皮即可。
1、将饺子折成半圆,一手托住饺子,另一只手从左到右将饺子两侧依次以小波浪的方式往中间捏紧,最后把尾端压出一个尖就好了,两步就做好了,又快又好看。
2、把饺子边完全捏合压实后,再把饺子的两个边拉到后头粘一起,金元宝一样的饺子就这么包好啦!
3、经典款式的月牙饺,包法很简单!饺子折成半圆,先捏紧中间。把饺子皮左半部分的上皮折3个波浪捏紧,再将另一边的半部分上皮折3个波浪并捏紧。半边弯弯的饺子像月牙。
4、双手托住饺子皮,大拇指和食指对称,同时向饺子中间捏紧。三角形的饺子造型简单,几何感十足!
5、除了三角形,再做个四角形。将两边的饺子皮折成半圆,从中间捏紧。
6、另外两边的饺子皮也折向中间,捏紧。
7、将四边裂口都粘合一起,一个四边形饺子就做好了,超级简洁美观。
1、面皮加馅,用筷子或勺子将饺子馅夹到面皮上,注意馅的量要正好,不多不少。馅多了饺子包不起来,馅少了饺子不香不好吃。记住,馅的量要自己把握好。
2、捏住中间二分之一,饺子馅加入后,先将饺子皮中间的二分之一大小的地方捏住,用手尽量捏的紧实一些,为后面的步骤做好基础。
3、双手托住两端,将饺子皮中间的部分捏住后,接下来要用双手同时托起饺子皮的两端,准备将整个饺子完整的封闭起来。
4、完全闭合,接下来,双手用力,将饺子皮两端向中间靠拢,并顺势将其完全闭合,要做到不露馅、不漏汁。只需“捏两次”,这个饺子就算包成啦。
5、终极加固,到这里,我们的饺子基本已经包好了,最后看到饺子的背面有两个褶,我们还要用手轻轻的将这两个褶按压一下,确保饺子密闭完好。
6、最后,就等着下锅煮饺子啦,此方法保证饺子不破哦!
1、和面是关键。如果是自己做饺子皮的话,那么和面一定要反反复复的多揉,直到面团看起来圆润光滑软绵绵,否则面太硬根本不好擀面皮。
2、面团揉好之后就需要擀面皮了,这时要撒点面粉在粘板上,然后取一点面团搓成长条,再把长条切成小块,用手按扁按住,然后右手握着擀面杖沿着扁的面开始转动,左手一定也跟着逆时针快速转动,直到把面团搓成中间略厚边缘薄,直径在5cm左右的面皮就行了。
3、面皮全部都擀好之后,就开始包饺子了。这时取一张饺子皮,把馅料放在中间,饺子皮的边缘稍微沾一点水,然后饺子皮对折,用大拇指捏紧且弄出一个褶皱,这样包出来的饺子,皮就不容易破了,煮的时候也不会散开。