一)青萝卜怎么吃

1、可以做青萝卜炒肉。

2、食材：青萝卜、五花肉、盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。

3、五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条；

4、锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放青萝卜条；

5、放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次。然后转小火炖几分钟；

6、开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段。完成。

二)青萝卜的做法有哪些

1、猪肉用刀剁成肉馅。

2、葱姜切末，萝卜洗净、水发粉条沥干水分。

3、猪肉馅中放入葱姜末、生抽、胡椒粉、料酒、1/2茶匙的盐。

4、用筷子搅打上劲，腌制10分钟。

5、萝卜用刨丝刀刨成丝，放入1/2茶匙的盐拌匀。

6、腌制5分钟后用手挤去萝卜丝中多余的水份。

7、再把萝卜丝切碎，水发粉条也切碎。

8、把猪肉、萝卜、粉条放入盆中，打入鸡蛋，放入剩余的1/2茶匙盐、白糖、五香粉拌匀。

9、再放入面粉，用筷子搅匀，这时可以用手很容易捏成团而不散。

10、锅内放入足量的油烧至5成热，用左手抓一些拌好的料，从虎口中挤出。

11、右手拿不锈钢小勺粘点油，从虎口中把丸子挖下来，放入锅内，所有都依次做好。

12、小火炸至丸子呈浅金黄色捞出。

13、油温升至8成热时，放入丸子复炸3—60秒，丸子呈略深的金黄色时控油捞出。

三)酱青萝卜的做法步骤

1、用料：青萝卜1500克（2-3个），花生米100克，姜片20克，小米辣20克 酱油500克，白糖20克，醋10克，八角1颗，花椒10粒 高度白酒5克。

2、青萝卜洗净，每个切4瓣，然后切成0.5厘米的片，放入10克盐腌制一夜，挤去水分，放在阳光下或者暖气上晾干。

3、酱油500克，醋10克，糖20克，八角1颗，花椒10粒，盐适量大火熬开，小火熬1分钟，常温放凉备用。

4、花生米煮熟放凉备用，脆口即可。

5、姜切片，小米辣洗净备用，吃辣可切成圈。

6、准备一个消毒的玻璃瓶，无油无水，萝卜干，花生米，姜片，小米辣混合装瓶，倒入酱油，倒入5克白酒。

7、盖盖阴凉处腌制，大约3天就可以吃了。

四)青萝卜大虾汤步骤

1、主料：大虾50克，青萝卜100克。配料：花生油、醋、葱花、精盐、胡椒粉各适量。

2、将萝卜洗净，切成丝。

3、炒锅烧热，加入花生油适量，烧热后，加入葱花，然后再加入大虾，翻炒几下。虾锅中加入适量水和萝卜丝，八成熟时，加入各种调味品烧开即可。