1、将溶有酵母的水和面粉混在一起，放于盆中，搅拌均匀，置于温暖地方2个小时左右发面。
2、摊平成饼状。
3、揉成圆柱状。
4、重复步骤2和3五个回合。
5、揉成细长圆柱形，压平成不规则矩形。
6、切开成单个馒头，放于锅中醒10分钟，然后大火蒸25分钟，在保温5分钟即可出锅。
1、白糖用温开水化开备用，待凉至不烫手后，把酵母倒进糖水里化开。
2、面粉和少许盐混合，淋入酵母水，用筷子搅拌成絮状后揉成团即可。
3、面团比较干不易操作，可在揉成团后静置10分钟后接着揉3-5分钟，再静置5分钟。
4、最后把面团揉成光滑不粘手的面团。
5、揉好的面团搓成棍状后切成均匀的小块。
6、把馒头坯移到铺了玉米叶的蒸锅中，合上盖进行发酵。
7、大约一小时左右，馒头坯发大至1.5倍左右，用手掂起感觉很轻盈就表示发酵到位。
8、锅里放冷水，中火蒸15-20分钟左右即可熄火。
1、食材：面粉12勺，水500ml，干酵母1小勺。
2、把面粉盛到和面盆里。
3、把1小勺干酵母粉撒在面粉上搅拌均匀，用水把面粉搅拌成絮状。
4、把面絮揉成面团，案板上撒面粉，把面团葱盆里拿出，放到案板上揉。
5、分成三个大小均匀的面团，把馒头全揉好。
6、锅中加水，放上篦子后，上火开始蒸，蒸熟即可。
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