1.如何做香菇肥牛

1、将肥牛切成片状，刀功尽可能薄，这样可以保证调料可以充分深入肥牛中，也能在最后食用的时候，保证每一片肥牛细滑的口感。

2、再将香菇洗净后，在香菇上切片或中间划十字，保证处理后的香菇可以充分吸收调料的味道。

3、将切成薄片的肥牛根据个人的口味用调味料进行腌制，可以加入适量的花椒，麻辣的感觉可以让你的味蕾神经更加兴奋起来。腌制的时间可根据实际情况进行相应的调整，一般在10分钟左右为宜。

4、用热油起锅爆炒调味料至香气溢出，再向其中适当加入一些高汤，然后小火慢炖片刻。

5、随后将已经处理完成的香菇和肥牛放入其中，继续用小火慢熬，等待大约一刻钟左右即可装盘出锅。

2.减脂可以如何做

1、学会合理控制自己的饮食习惯。

在开始减脂前，你首先要做的事情是先计算你自身每天所需要摄入多少食物量，人体每天都是有一个最低的摄取食物量标准，你要达到这个标准才能让你自身充满能量，不会出现过于虚弱的情况。当你知道了自己的最低摄取量后，你要做的就是严格控制自己的饮食。

2、健身动作要以重量训练为主。

当你调节好自己的饮食习惯后，接下来就是训练的事情了。在减脂期间你不能让自己不去锻炼，锻炼可以让你脂肪减少的更快速。

在减脂期间我们的锻炼最好是以大重量的锻炼为主，大重量锻炼的动作最好选择多关节的锻炼动作，就比如像深蹲、硬拉、卧推等这类的锻炼动作。这些动作可以最大程度的锻炼到你全身的肌肉，可以让你的身体得到综合性的锻炼。

3、适当的进行有氧运动锻炼。

在减脂期间，我们不仅要进行力量训练的锻炼，还要给自己规划出一些时间来给有氧锻炼，有氧是个让你快速减少脂肪的锻炼动作，在有氧锻炼中，你可以选择些跳绳、跑步、爬楼等这些锻炼方式。

但是，在有氧的锻炼中，我们要给自己设定适当的锻炼量，你不能一次就锻炼个三、四个小时，这样的有氧会让你身体承受不住，对于肌肉的消耗也是很大的。

3.牛肉汤如何做不浑浊

1、牛肉洗净，切方块，加姜片、葱段飞水，再冲洗去除血沫。

2、冬瓜洗净去皮、瓤，切薄片，枸杞子温水清洗控干。

3、砂锅一次加足水，入牛肉大火烧开，打净浮末，加姜片、料酒、葱段。

4、大火烧开关小火煲1小时以上。

5、入冬瓜片、枸杞子中火烧10分钟，加盐、胡椒粉、香菜末即可。