(一)孕妇能吃小龙虾吗

1、孕妇可以适量吃小龙虾，过敏体质、哮喘的孕妇慎吃。小龙虾含蛋白质较高，且容易消化，也是孕妇补充蛋白质、补钙、补碘的首选食物。

2、孕妇吃小龙虾的好处：孕妇怀孕期间对钙的需求增高，小龙虾含钙量较高，孕妇常食小龙虾，可预防缺钙性抽搐及胎儿缺钙症。

3、孕妇对碘的需求量很大，在孕期可能会出现缺碘引起的甲状腺功能减低，缺碘还会增加流产、早产和先天性畸形的风险，尤其是孕前就患有此病的孕妇，常食小龙虾有助于补充碘元素。

4、小龙虾中含有微量元素镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，孕妇常食小龙虾有利于预防高血压及心肌梗死。

(二)小龙虾浮头处理方法

1、如果是由于饥饿引起的浮头：要在早期的养殖中多投喂些鱼糜、豆浆和微颗粒饲料等饵料，如果发现饵料不足，要在饲料投下的2个小时后，加大投喂量。在种苗放养前期，要投喂优质的饲料，投喂量要适中。

2、由于中毒引起的浮头;要分析原因，及时换水，泼洒解毒药物，配合维生素C等解决。

3、因缺氧造成的浮头现象:要及时开启增氧机，可产生水流，防止虾塘出现死水，还可以促进小龙虾蜕壳生长。水质较瘦时，要及时肥水，定期对底质和水质进行改良，可使用由齐子鑫教授根据多年的发明和研究制成的微生态制剂，能调节改善水质和底质。

4、因疾病造成的浮头现象:通常是在小龙虾的鳃、肠胃、体表出现各种疾病特征，此时病虾会在水表层慢游直到最后死亡，这种浮头的危害很大，范围也较广。要定期使用消毒剂，适时地使用微生态制剂来保持池塘的微生态平衡，定期使用维生素C、大蒜素等药物，提高小龙虾的抗病能力。

(三)小龙虾的做法大全 蒜蓉小龙虾六步做法

把买回来的小龙虾泡在盐水中（大概30分钟左右），去除杂质，然后一只一只的清洗干净。

就是准备蒜泥啦，把所有的大蒜都清洗干净，然后切成蒜末，放入盘中待用（可以比小编切的再碎一些哦）。

起火上锅，然后倒入适量的食用油（尽量多一些），放入切好的蒜蓉炒香，然后翻锅炒匀。

把洗好的小龙虾倒入锅内，进行翻炒，炒到虾壳变红就差不多了。

然后把300ml的啤酒和少量开水倒入锅内，继续翻炒，并依次放入白糖、料酒、盐、白糖进行调味，然后盖上锅盖，中火闷上10分钟左右。

最后一步，等汤汁收的差不多的时候，放入鸡精和一点蒜末，翻炒一下，就可以出锅了，摆盘之后再撒上一点葱花可以上桌啦。

(四)煮小龙虾需要什么配料

配料：辣椒粉、白胡椒、花椒、干桂叶、豆蔻、孜然、茴香籽、五香粉。

原料：一斤半小龙虾、２０ｇ辣椒粉、２７ｇ白胡椒、１３ｇ花椒、３个芭蕉、４－５片干桂叶、２－３个豆蔻、５ｇ孜然、１ｇ茴香籽、１ｇ五香粉、８０ｇ豆瓣酱、６０ｇ黄酒、７瓣去皮大蒜、１小把葱切小段、１块姜去皮、４勺红糖。

步骤：

1、将主料里面的所有材料用搅拌机研磨成粉，放置备用。

2、将配料里的豆瓣酱除葱段以外全部捣碎成泥。

3、准备一个比较深的锅，烧热后将黄油和菜油中火煮热，加入搅拌好的配料小火煮１０分钟，直到水分煮干。煮的同时经常搅拌，防止糊锅。

4、将磨成粉的主料加进去，倒上黄酒，再小火煮３分钟，直到黄酒蒸发。

5、然后加入酱油、鸡精再煮２分钟后，把洗好的小龙虾倒入汤锅内，中火焖煮５分钟左右。打开搅拌一下后，继续煮２０分钟左右收汤。

6、将小龙虾倒出来，装盘，撒上葱段，就可以开吃了。

(五)食材小龙虾窍门

1、清洁小龙虾，剪去虾头，抽出虾线。然后锅烧热倒入清油，清油热了之后，在锅中依次放入干海椒段，花椒，姜末，蒜末，然后炒香。这个不要炒久了，后面还要加火锅底料不然容易糊，然后放入火锅底料，一直炒到底料融化。这里的火锅底料切成小块后入锅容易化一点。

2、然后加入小龙虾，一直翻炒，然后加入生抽，少许的白糖，蚝油。这里可以加入一点清水，然后边炒边闷，这样容易入味一点。水烧干了之后再翻炒几下就可以尝尝咸淡，合适就可以放入葱段出锅。

3、这里不加盐是因为火锅底料里面有盐，生抽和蚝油也是有盐味的，我们要注意味道是否咸了，后面少盐可以加少许盐补味。

4、加入的火锅底料能保证香辣的味道好，自己炒的话很难有这个好吃，火锅底料根据自己的口味来，后面加入水是为了跟好的入味，让里面的肉都有味道。