（一）百香果是酸性还是碱性

1、百香果属于碱性食物。

2、主要原因是因为百香果在人体中代谢出的金属离子大于酸根离子，所以说呈碱性，这也是区别酸碱性的关键。百香果又叫鸡蛋果，孕妇是可以吃的，可以补充糖、维生素、钙、磷、铁、钾等多种营养素，具有生津止渴，润肠通便，提高人体免疫力的作用。

（二）百香果要邮寄怎么保鲜

1、百香果不宜密封保存，可以放在冰箱冷藏保鲜，但是不要冷冻。最好是放在通风干爽处，这样才不易变质。

2、如果家里温度适宜，那么直接放在厨房保存即可。北方有的地方暖气火力足，可以将百香果丢到冷藏室。放之前最好放保鲜袋里。

3、将买到得百香果用一个塑料袋打包好后，在用别一个塑料袋套住刚才打包的塑料袋口，然后绑好放冰箱保鲜冷藏。

4、下面在教大家最简单的方法，把刚买到的新鲜百香果放在通风的地方晾开，这样可以保存3-5天。

（三）火龙果百香果慕斯蛋糕怎么做

1、食材：百香果2个、鸡蛋4个、酸奶80g、葵花籽油40g、低筋面粉65g、白糖65g、火龙果汁100g、淡奶油100g、吉利丁片2g。

2、百香果切开，取果肉。

3、加入40g酸奶和葵花籽油，搅拌均匀。

4、加入低筋面粉，搅拌均匀。

5、加入蛋黄，搅拌均匀。

6、蛋清和50g白糖混合，打发。

7、倒入蛋黄糊中，搅拌均匀。

8、倒入模具中，抹平。

9、放入烤箱中，170度，烤18分钟。

10、15g白糖和淡奶油混合，打发，加入40g酸奶，搅拌均匀。

11、火龙果汁和泡软的吉利丁片混合，隔水加热，搅拌均匀。

12、倒入淡奶油酸奶糊，搅拌均匀。

13、取出蛋糕，用模具压出4个圆形。

14、模具内放入一片蛋糕片。

15、倒入1/4火龙果糊。

16、放入冰箱中，冷藏3小时。

17、取出，脱模，放上火龙果。

（四）百香果是怎么吃的

1、其有黄、紫两色，具有果皮，且可用于泡酒等，需先将其仔细清洗，可用洗洁精等，帮助洗干净。

2、可用勺子或刀等，从偏上部位，划一圈，即可打开“天窗”，味道可能有些酸，可以直接用勺子，从中挖出内容食用，包括种子可以一起吃。

3、同样需切开该果子，可以加入蜂蜜、糖等，进行搅拌，这样可以改变其味道，可根据需要，适量进行，直接食用即可。

4、可制作饮料，在杯子中加入温或凉水，将果肉种子一起放入水中，同时可加蜂蜜等，最后搅匀，即可。具体粘稠程度，和加水有关。

5、可以进行冰冻，即将内容，放入可定型托盘中，锡箔纸中，将其冷冻，用保鲜膜包裹，可以使用时化冻，再食用，这种方法，可以保存不用一次吃完。

6、最后，对于果皮，可以晒干，到时泡茶或酒，也可直接将鲜果皮放入锅中，加冰糖等，烧开后，炖一会，进行饮用。