(一)怎样种大白菜

1、选地整地

大白菜忌连作，可选择前茬是早豆角、早辣椒、早黄瓜、早番茄的地栽培。种大白菜的地施足腐熟的有机质肥料作为基肥，深耕，然后把土地敲碎整平，作成3-7米宽的畦，或8米的窄畦、高畦。

2、播种

早熟品种一般在8月上、中旬播种，也有提早在7月下旬播种的。中熟品种可在8月下旬至9月初播种。晚熟品种以8月下旬播种为宜。行株距，要根据品种的不同来确定。一般早熟品种为33-50×33厘米，每亩苗2100-2300株，晚熟品种为67*50厘米，每亩苗2000株以下。

3、田间管理

大白菜2-3片真叶时，进行第一次间苗；5-6片叶时间第二次苗；7-8片叶就可定苗。按不同品种选定不同的行株距，每穴留1株壮苗。间苗时可结合除草。根据土壤的肥力情况进行适当追肥，以大粪水为最好的肥料，根据土壤墒情进行浇水，在下雨较多时候要注意田间排水。

4、病虫害防治

大白菜的主要病害是霜霉病、黑斑病、软腐病。要早发现早防治，及时拔除病株，以减少菌源，防止蔓延。虫害有蚜虫、菜青虫等，可用5%高效氯氰菊酯1000～1500倍液喷雾防治。严格灭蚜，以防病毒病发生。

(二)韩国黄心大白菜新品种

1、韩国黄心大白菜最新品种名为秋之宝，属于中早熟品种。其外观为卵圆型，外叶浓绿，外叶较少，内叶鲜黄，叶片薄，质地脆嫩，水分含量适中，这种白菜株型整齐又漂亮。秋之宝发芽率高达90%，纯度高达95%，抗病毒能力强，结球能力强，口感也非常好。

2、它最大的特点是叶片薄，质地脆嫩，水分含量适中，抗病毒能力和易栽性都特别的好。作为中早熟品种，一般在定植5天可采收的秋季栽培品种，单株重约4千克左右。

3、秋之宝纯度高达95,0%，出芽率高达90%，净度高达99%，它的外叶很少，黄心叶较多，结球能力也超强，丰产性也不错，口感也极佳。目前是韩国除了春宝黄白菜之后，最优质的黄心白菜品种。

(三)楼房怎样储存大白菜

1、选择背风、干燥，排水良好的地方，根据大白菜的多少，确定场地的大小。可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内。把大白菜菜根朝里，菜叶朝外码成双排，两三天翻倒一次。

2、买回后先晾晒一下，以帮叶微蔫为宜。然后在楼道里将菜根朝里码成单垛。

3、气温在零摄氏度左右时，白天不用苫盖，只把风口处用东西遮挡一下，夜间搭上点草帘。气温降到-10℃时，菜要盖严，夜间苫盖要厚点，中午可通一会儿风。

4、白菜储存时间长，有的易发生霜霉病、软腐病，有的易腐烂变质，遇到这些病菜，应及时挑出来，以免使群菜腐烂、生病。