(一)葡萄干有什么营养

1、葡萄干中含有大量的能降胆固醇的成分，食用一定量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，也能抑制血中坏胆固醇的氧化。

2、葡萄干中含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间，从而改善直肠的健康情况。

3、葡萄干中含有白黎卢醇，这种物质能有效地防止细胞恶变，抑制恶性肿瘤的增长。

4、葡萄干中的含铁量和钙的含量都是十分丰富的。经常的吃一些葡萄干能够帮助我们身体补血气、暖肾的作用。对于贫血和血小板减少有很好的功效。

5、葡萄干内含有大量的葡萄糖，多食用葡萄干，有助于冠心病患者的康复。

6、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食用葡萄干，对神经衰弱和过度疲劳者，均有较好的补益作用。

(二)葡萄干面包怎么做

1、主料：小麦粉280g、牛奶170ml、白糖20g、鸡蛋1个、葡萄干150g、植物油25g。

2、辅料：酵母粉1/2茶匙、鸡蛋液适量、盐1/3茶匙。

3、除葡萄干以外的食材倒入盆中搅拌均匀，和成面团，揉至可以拉出薄膜状，醒发。

4、将醒发好的面团揉实分成6份，盖上保鲜膜静置10分钟。

5、将面团擀成长圆。

6、添加葡萄干，摆均匀。

7、从一侧卷起，收口在下，成面包坯。

8、面包坯放在涂了少许油的烤盘里再次发酵，在发酵好的面包坯上刷鸡蛋液。

9、撒上黑芝麻。烤盘入烤箱上下加热，180度，18分钟左右烘焙。

10、烘焙好的面包，表皮酥脆，内里暄软，香甜可口。

(三)葡萄干怎么吃

1、蒸馒头、发糕时，可以放上几粒葡萄干。

2、红枣和枸杞搭配上葡萄干泡水喝。

3、直接用水清洗干净并晾干。在做蛋挞的时候放上几颗葡萄干。在做八宝饭的时候，放一些葡萄干。做饼干、蛋糕等甜点的时候放点葡萄干。

(四)虎皮葡萄干奶酥面包怎么做

1、用料：原味酸奶110ml，鸡蛋1个，黄油20g，盐1/2小勺，糖20g，高筋粉220g，干酵母1/2小勺，葡萄干1/5杯。

2、依次将酸奶，鸡蛋，黄油，糖，盐，面粉倒入面包桶。在面粉上刨坑，填入酵母。

3、将面包桶放入面包机，卡紧。选择菜单2，和风面包程序。分别设定低重量，深烧色，启动。

4、当面包机提示音起，加入葡萄干。程序进行至发酵后期，即将进行烘烤时，表面刷蛋液。

5、静候面包机工作结束，揭盖，取出面包桶。倒出面包，晾凉后切片。