一)维生素b1的食物有哪些

1、含维生素B1的第一类的食物是动物的内脏，比如像猪肝、猪心、猪肾、羊肝、羊心、羊肾，这些动物的内脏当中，往往都富含有丰富的维生素B1。

2、富含有维生素B1的第二类的食物是动物的瘦肉，比如像瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，这些瘦肉当中也含着丰富的维生素B1。

3、富含有维生素B1的第三类的食物就是蛋类的食物，比如像鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋，这些蛋类当中也有丰富的维生素B1。

4、富含维生素B1的第四类的食物就是谷类的食物，尤其是谷类食物的表皮和胚芽当中，都有丰富的维生素B1。

二)谷维素和维生素b1有什么作用

第一，维生素B1和谷维素是调节食物神经的药物，谷维素是从米糠油提取的一种维生素类药物，主要用来治疗植物神经功能失调（包括胃肠,，心血管神经官能症)，周期性精神病，脑震荡后遗症，更年期综合症，经前期紧张症，血管神经性头痛等。

第二，维生素B1缺乏所引起的多发性神经炎，会出现周围神经末梢有发炎和退化现象，并伴有四肢麻木，肌肉萎缩，心力衰竭，下肢水肿等症状，所以维生素B1的作用是非常大的，我们要及时补充的。

第三，维生素B1缺乏时，可引起多种神经炎症，如脚气病等。谷维素具有调理植物神经功能的作用，对于些末梢神经疼痛以及植物神经功能紊乱有效。

三)维生素b1的作用和功效

1、杀菌消炎功效：维生素B1具有杀菌作用，可用于治疗因细菌感染所致的脚气，以及长期慢性感染疾病等。

2、助消化功效：维生素B1有利于促进胃肠道蠕动，还可促进机体新陈代谢，从而促进消化功能，可用于治疗消化不良，还可增强食欲。

3、缓解疲劳功效：维生素B1具有刺激神经组织，改善精神状况，从而达到缓解疲劳的作用。