Ⅰ,鱼香肉丝没有鱼为什么会叫鱼香肉丝?

将猪肉、木耳、莴笋切成丝，猪肉丝加盐1克、料酒2克、水淀粉10克拌匀。将泡红辣椒切成末。将鱼香汁的调料混合均匀成酱汁。锅烧热，入混合油，加入肉丝炒散，至肉丝表面变白。加入泡辣椒炒出香味。加入姜米和蒜米炒出香味。加入莴笋丝和木耳丝，炒至莴笋丝微软。加入鱼香汁快速翻匀。撒上葱花拌匀即可出锅装盘。

1. 混合油是指植物油与猪油混合而成的油，川菜中很常用，也可以用全植物油代替。2. 比较传统的鱼香肉丝肥瘦肉的比例一般是3：7，但全瘦肉口味好，接受程度高。3. 翻炒速度一定要快，尤其是加入鱼香汁以后，长时间翻炒会使醋味挥发，影响味道。4. 泡红辣椒在四川以外的地区不易购买，可以尝试以剁椒代替，但由于剁椒很咸，要注意用量和盐的用量。方子中的比例是基于德阳酱油和6度的保宁醋调成的比例，可根据实际的调料改动。5. 方子中的鱼香汁加上红泡椒、姜米、蒜米、葱花的比例，可以用来做一切的鱼香类菜肴，如鱼香茄子等等。

鱼香肉丝是相对口味较重的菜肴，又加入了不少辛香调味的佐料，搭配像勃艮第黑皮诺这样精细的葡萄酒肯定菜伤酒韵，搭配波尔多这样浓郁的红葡萄酒又难免强强相撞，搭配白葡萄酒会是更明智的选择。推荐德国莫泽尔（Mosel）产区的雷司令（Riesling）微甜而清爽的Kabinett级别葡萄酒，酒精度通常不高（8-10度左右）。比如莫泽尔名家里克特庄园（Weingut Max Ferd. Richter）的Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2011（国内由南京朗香酒业进口代理 http://www.longham.com.cn），丰沛的白桃、白花香气，不高的残糖含量与酸度平衡正好，口感上微微的酸甜与鱼香肉丝里的酸甜风味呼应，清爽宜人的酒体也不担心被强劲的泡椒和葱姜蒜给消灭掉，年青一些的年份甚至还微微带些气泡，有些川味配啤酒的异曲同工之妙。里克特庄园布朗格雷司令珍藏白葡萄酒 2011 Weingut Max Ferd. Richter Brauneberger Juffer Riesling Kabinett 2011

Ⅱ,鱼香肉丝为什么没有鱼

1、叫鱼是因为这道菜只是仿制了四川人民在烹制鱼所用的材料和做法。

2、鱼香肉丝还有一个小故事，在很久以前四川有一户人家，这户人家特别喜欢吃鱼，在做鱼的时候就特别有讲究，他们很喜欢在做鱼的时候放一些蒜、酒、醋、葱、姜、酱油等调味料，因为这些调味料都是去除鱼腥味的，这样做出来的鱼会更好吃。

3、有一天这户人家的女主人在做菜，在做不是鱼的菜，但是女主人经常做鱼做习惯了，就不小心在做这道菜的时候，给鱼去腥味的调料全都放进去了，反应过来的时候，这些调料已经入味了，女主人感觉这道菜肯定做坏了，但是已经做完了直接扔掉怪可惜的，就拿筷子尝了一下，等尝了以后她发现这道菜不仅没有她想象中难吃，反而特别的好吃，比平常那种做法还要好吃。

4、后来这户男主人从外面回来，看到菜做好了，端起碗筷就吃了起来，吃到这道菜时这户人家的男主人也对这菜是赞不绝口，后来这道菜经过四川人慢慢的改良，就成为了现在人们所吃的鱼香肉丝。

Ⅲ,孤独的十大好处

1、自己可以做自己的主人。自己可以很好地安排自己的生活,是自己拥有至高无上的自由。

2、一个人的矛盾可以一个人自动消化,不会使矛盾激化,不会影响到别人的情绪,只会使矛盾自生自灭,伤害不到无辜的人。

3、减少对于外界的依赖性,降低对于别人的期待,免除对于别人的精神寄托,可以少去许多失望和失落。

4、可以激发出人的各项才华和潜能,可以督促自己进行独立的思考,可以得出自己经过独立思考以后才可以得出的自己的独到的见解和结论,不会人云亦云。

5、可以促使人自身产生必要的自我保护和免疫力,可以使自己从容面对生活中出现的各类问题,可以使自己冷静,理智地看待生活和人生。

6、可以远离爱情的困扰.面对爱情的诱惑,如观彼岸花朵,只有美的感觉,而毫无采摘的愿望.因此而摆脱欲望的陷阱,摆脱感情的纠缠,从而不为无谓的事情而浪费自己的生命。

7、可以静观自我,可以宁静地和自己的内心进行对话,从而避免漂浮于尘世,浮躁自己的灵魂.可以冷静地解剖自己,分析过去、现在和未来.可以很好地把握自己的方向,可以理性地判断别人和周围。

8、可以勇敢起来,无惧亦无畏.自己相信自己的能力和力量,自信自立自强。

9、可以做到自己对自己负责. 是可以学着对较远距离的人的付出,享受别样的回报。

10、可以随心地生活.自然而又随意.少去了生活中的各种压力,和循规蹈矩的无奈。