一、最简单的拔丝山药做法

1、首先山药去皮洗净，滚刀切块。

2、然后锅中放入食用油，待油温烧至7成热，放入山药块炸制金黄，捞出沥干。

3、接着锅中留底油，放入白糖，小火不停搅拌，待糖溶解颜色微黄时，放入炸好的山药，翻炒均匀即可。

二、拔丝山药的做法步骤

1、主料：山药300克、白糖100克。

2、辅料：食用油500克、芝麻5克、玉米淀粉2汤匙。

3、山药削皮切块。

4、撒玉米淀粉拌匀。

5、油热后炸山药。

6、炸至山药表面略微起泡捞出。

7、炒锅放1茶匙油，润一下锅底，放入白糖小火炒制。

8、用勺子背儿贴着锅底搅拌，防止炒糊。

9、等到白糖炒至颜色发红，即可倒入山药。

10、放入芝麻，搅拌均匀，趁热食用。

三、自己在家如何做蛋散

1、材料：普通面粉，幼糖、1猪油/菜油 (马芝林)、鸡蛋/B蛋 (打散)、冰水。

2、先把面粉筛在桌面上，然后将面粉围成窝形，加入糖、猪油和鸡蛋，一边围拌一边加入冰水，轻轻揉成软粉团。

3、桌面上撒上少许面粉，将粉团擀成薄片，切出约1x2寸长条，再用剪刀在粉条中间剪一条小缝，将其中一端由中间穿入，再把左右拉一下。

4、把所有蛋散放入热油里以中火炸至香脆及颜色呈金黄均匀，捞起，铺在吸油纸上沥除多余油份，即成。

四、点钞机如何消毒

1、在传染病流行期间或有明确致病眭微生物污染时，点钞机应随时消毒。

2、点钞机应定期消毒。可采用75%乙醇棉球清洗消毒，或用含250mg/L有效溴的二溴海因或二氧化氯的消毒液擦拭消毒，作用30min，然后用干净湿抹布擦去残留消毒剂。也可用氯己啶一醇消毒剂0.3%-0.5%复方季铵盐消毒剂、聚六亚甲基呱，酸性氧化电位水等擦拭消毒。