一)麻辣烫加牛奶不影响健康吗

1、麻辣烫加牛奶影响健康，最好不要加,以免引起肠胃不适。

2、麻辣烫属于刺激性的食物，这类食物吃多了后会引起胃黏膜的损伤，会表现有胃黏膜的充血、红肿，可能会引起有糜烂，这是因为麻辣烫吃多了后会刺激胃酸分泌多，严重的时候会影响到胃黏膜损伤、破溃，甚至出现胃溃疡，所以这种食物不能吃多了。

3、如果病人吃这种东西后出现有上腹疼痛或反酸等症状，需要排除已经出现胃糜烂、胃溃疡或十二指肠溃疡的病史，需要做电子胃镜检查明确。

4、如果明确有上述疾病时，需要用奥美拉唑或兰索拉唑加康复新液治疗。在饮食上一定要纠正长期吃麻辣烫的习惯，不能喝酒。

二)麻辣烫热量

1、麻辣烫的热量：70大卡/100g。

2、每100克麻辣烫含碳水化合物6.44克，脂肪3.6克，蛋白质4.03克，纤维素1.8克。

3、麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。这就是麻辣烫的起源。

三)冬天怎么解决麻辣烫保温的问题

1、将温度设成恒温80℃，保证骑手拿到餐品之前，都是热乎的。由于设备成本较高，适用于单量较高的品牌商家。

2、假如即使没有保温台，最不济也要拿个棉布铺在打包台上，总比直接放在冰凉的金属台上保温效果好。

四)麻辣烫干净吗

1、麻辣烫是否干净取决于用餐环境以及食材。如果是在家里自己制作的话，环境和食材都相对比较放心。如果是在外面就餐的话，麻辣烫食材里面可能含有工业碱，而工业碱的毒性非常大，同时还十分的油腻。

2、麻辣烫（Spicy Hot Pot）是起源于四川的汉族传统特色小吃。2017年6月20日，国家质检总局、国家标准化管理委员会联合发布《公共服务领域英文译写规范》系列国家标准，麻辣烫的名词标准翻译为Spicy Hot Pot，将于2017年12月1日起正式实施。