一)微波炉红薯的做法

1、地瓜又叫红薯4个。

2、先将红薯洗干净， 这样红薯表面会有水分，然后用一层厨房纸将红薯装起来，将红薯包裹严实。

3、将包好的地瓜放入微波炉中，用高中火转5分钟。

4、然后取出用手按一下，如果没软就再加转2－3分钟，如果软了就去了锡纸，再用中火转3分钟左右。提示：可以直接放到微波炉中，大火6分钟左右，可以自己摸索下，出来的效果很好。

二)拔丝红薯的做法步骤

1、食材准备：红薯适量、植物油适量、白糖60克、水60克、芝麻适量。

2、制作步骤：红薯洗净去皮，切成小块；锅内放入油（略多些），倒入红薯；将红薯炸至成熟捞出沥油；将白糖与水倒入洗干净的锅中，大火将糖熬化，加入一小勺油，转小火继续熬，期间要不停搅拌；最后熬至淡黄色，将炸好的红薯倒入，翻拌均匀，出锅前撒上芝麻即可。

三)彭丽蜜烧红薯的做法

1、红薯洗净，去皮，先切成长方块，再分别削成鸽蛋形；红枣洗净去核，切成碎末。

2、炒锅上火，放油烧热，下红薯炸熟，捞出沥油。

3、炒锅去油置旺火上，加入清水300克，放冰糖熬化，放入过油的红薯，煮至汁粘，加入蜂蜜，撒入红枣末推匀，再煮5分钟，盛入盘内即成。

四)蛋香芝士焗红薯的做法

1、食材：鲜鸡蛋蛋黄1个，红薯2个，黄油约10克，芝士碎约20克，牛奶150-200克，细砂糖适量。

2、将红薯包好，设置烤箱温度为140℃，烘烤25分钟。

3、将烤好的红薯取出，对半切开，挖出红薯肉，将红薯皮放在一旁备用。

4、用勺子将挖出的红薯肉按压碾碎。

5、在碗中加入黄油和白砂糖。

6、将牛奶倒入碗中，随后将所有原料搅拌均匀。

7、将搅拌好的红薯泥再次填入到红薯皮中。

8、在红薯泥表面撒上适量的芝士。

9、取一枚德青源A级鲜鸡蛋，将蛋黄分离并打散后刷在红薯泥表面。

10、将刷好蛋黄液的红薯放入烤箱中，设置温度为180℃，继续烘烤15分钟，红薯的华丽变身就完成了。