1、先将鸡胸肉切成薄片，用料酒、老干妈、生姜腌制15分钟。
2、再把青椒切成小方块。
3、再将锅里多加点油扁出香味。
4、再把腌制好的鸡肉片放进油里，大火爆炒。
5、再加青椒在鸡肉片里翻炒几下，再加上盐调好味。
6、爆炒青椒鸡胸肉就做好了，出锅品尝。
1、准备精盐15g，花椒粉、胡椒粉各5g，生抽10g，洋葱50g，鸡胸肉200g。
2、鸡胸肉用清水洗净，捞出控干水分。
3、洋葱用清水洗净后切成条状。
4、在鸡胸肉中加入盐、胡椒粉、花椒粉、洋葱条、生抽充分搅拌均匀即可。
1、取1块鸡脯，清洗干净后，把鸡脯切成块状放在盘中。
2、取2个土豆，清洗干净后，把土豆的外皮削去，切成块状放在盘中。
3、准备2个青尖椒，去除根部后，切成小块状，放在盘中。
4、洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。
5、等锅中的油烧热的时候，把青尖椒倒入锅中，翻炒几下。
6、在闻到辣椒炸香的时候，把盘中准备好的鸡脯肉倒入锅中，翻炒几下。
7、在鸡脯肉变色的时候，在锅中加入1勺酱油。
8、然后再加入40ml左右的水，等锅中的水烧滚后，把土豆倒入锅中，盖上锅盖。
9、等锅中的水快烧干的时候，在锅中加入1勺南德，翻炒几下，让南德和菜混合均匀。
10、然后再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
11、盛起，装入盘中。
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