1、准备鸡胸肉一块,对半劈开。加各种调料,腌制2个小时。
2、先裹上面粉。
3、然后裹上蛋液。
4、最后裹上面包糠。
5、然后放入空气炸锅,提前预热好,每面加热8分钟即可。
1、轻腌快煮
2、热锅凉油滑油
3、加入配料达到嫩滑的目的
1、菜花分解成如的一朵朵,洗净备用。
2、烧开水进行烫熟菜花,装到漏盆控水备用。
3、一块鸡胸肉洗净后切成条,备用。
4、锅中放适量的油,等油5-6成热时,倒入切好的鸡胸肉条,一起炒片刻,放入适量的食盐、酱油、十三香。
5、倒入控好水的菜花,一起炒烧入味。
6、加入适量的食盐和酱油,继续爆炒入味。
7、把切好的葱叶段和鸡精也放入,搅炒均匀出锅。
8、装盘,一份香喷喷的鸡胸肉炒菜花就做成功了
1、用料:鸡胸肉200g、橄榄油适量、大蒜100g、盐适量、料酒适量、白胡椒粉 适量、生抽适量;
2、鸡胸肉洗净切成丁,在碗中放入料酒白胡椒粉盐腌制20分钟以上,然后在锅中倒入一勺橄榄油放入腌制好的鸡胸肉翻炒至发白,盛出至碗中待用;
3、大蒜洗净切成小段,在锅中放入一小勺橄榄油同时放入大蒜中小火翻炒,待大蒜炒至发软后放入刚才的鸡胸肉一起翻炒一会,可加入一点生抽也可不加,翻炒一会放点盐出锅摆盘。
做法一、酸甜煎鸡胸原料:鸡胸,西红柿,洋葱,面包屑,料酒,生抽,白糖,胡椒粉,番茄沙司做法:1.用刀背,记住是刀背剁,两面都剁,这样鸡肉还会好吃不柴!2.剁好的鸡胸放在一个大碗中,加入剁碎的洋葱西红柿粒,然后放入一小勺鸡精,放一勺白糖提鲜,和放入适量料酒去腥,最后放生抽不能放老抽,老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上,放入冰箱冷藏24小时3.24小时后,煎至前,把面包屑倒在一个盘子里,面包屑在超市就有卖的,3元多一袋,一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑,锅内油热的时候把鸡胸放入锅中,盖锅盖,小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。4.鸡胸翻面 同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。
做法二、味噌鸡胸肉原料:鸡胸肉180g,姜末10g,细味噌50g,太白粉1/2茶匙,酱油1茶匙,甘草粉1/2茶匙,糖1茶匙做法:1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。2.取一碗,加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱3.将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上,再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。4.烤箱预热至250℃备用。5.取出作法3腌渍好的鸡胸肉片,并将鸡肉表面的味噌刮掉,但注意不需刮得太干净6.作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上,放入烤箱以250℃烤约5分钟。
做法三、香甜芥末鸡胸原料:蜂蜜芥末汁用料:大藏芥末1汤匙(15g),蜂蜜2汤匙(30ml),盐1茶匙(5g),白胡椒粉1/3茶匙(2g),黄油1汤匙(15ml),鸡胸肉600g(切1cm宽的条),红,黄菜椒500g(切1cm宽的条),水100ml做法:1、黄油放到锅里,用中火加到热,在黄油完全的融化了以后就把鸡胸肉放到锅里面。2、然后用中火把鸡胸肉翻炒一会大约三分钟的时间,再放入切好的红、黄菜椒,继续翻炒3分钟。3.然后调入做好的蜂蜜芥末汁,搅拌均匀后加入水,加盖用小火慢煮5分钟即可。